长沙必去的这8家川菜馆

【导语】：还在为找不到吃麻辣酸爽的川菜馆而烦恼吗？今天我将为大家推荐八大川菜馆，一起去看看有没有你喜欢的吧。

　　1、味绝美蛙鱼头

　　红油汤底熬好，再加入上好的花鲢鱼头继续熬煮，待花鲢鱼头熬出鲜香味后，再放入美蛙。几分钟后，蛙肉煮好再一起起锅，再放上葱段、优质花椒、辣椒，炝油等，美蛙个头很大，蛙肉很多，鱼头肥滑细嫩，美蛙细嫩入味，口味麻辣醇厚，回味悠长。

　　他们家地理位置也绝佳，就在五一广场地铁口不远，很方便，进店下一个台阶，你会看到等待区一个很大的logo和青蛙头玩偶。美蛙和鱼头是按今算价钱的，都是29/斤。

　　人均：75元

　　地址：五一大道549号联合商厦一楼东头

　　交通：乘坐312或314公交可到附近

　　2、川江巴食

　　蒜泥白肉和钵钵鸡，首先说说钵钵鸡，红油和调料的味道刚刚好，不油不腻，味道可口，鸡肉嫩滑。蒜泥白肉也是凉菜，肉切的非常薄，很嫩很Q，蒜泥的味道调的刚刚好，就是吃完口里有蒜味。

　　这家川菜馆开了好多年了，在长沙川菜馆中算是完整地还原了川菜的真实口感，超级麻辣，吃完感觉嘴唇在跳舞啊。

　　人均：50元

　　地址： 蔡锷南路(大古道巷对面、天心华庭旁)

　　交通：自驾导航天心华庭即可

　　3、蜀地

　　冷吃牛肉，入口齿颊留香，很适合下酒。牛蛙的做法有点像香锅加辣子鸡的做法，里面除了牛蛙，配菜有辣椒，藕片，洋葱，全部过了大油，蛙肉像辣子鸡的处理方法，连骨头都炸酥了，也蛮辣的，配菜都被吃光了。飘香鱼和水煮肉片不过不失。总体来说不麻，但辣度是够的，可能还是有根据本地人口味稍有改良。也算填补了大城南的川菜空缺。

　　这家店位于奥特莱斯二楼，很好找，KFC后门正对电梯上楼即到。上桌前，店家会贴心的准备好红糖冰粉，冰冰凉凉，后面吃得辣了，再来几口凉粉，相当巴适。

　　人均：40元

　　地址： 芙蓉南路友阿奥特莱斯8栋2层206号

　　交通：23、125、209、星沙109 路

　　4、江家菜馆

　　豆花鱼里的豆花其实就是嫩豆腐、还蛮新鲜的、嫩嫩滑滑的，鱼肉的很嫩没有川味水煮鱼那么麻。毛血旺有毛肚、黄喉、猪血、火腿、豆芽等食材混合。辣椒放得很足、不过不是很辣。辣子鸡丁也是小编每次来必点，肉不多，大多都是脆骨。咬得蹦蹦响。

　　他们家老板是四川人，操着一口川音听起来很舒服，他们的特色菜实在是太多了，干煸四季豆、辣子鸡、水煮肉片、卤猪耳朵、卤猪尾巴，老板永远是求新求变，隔一段时间就会推出新菜品。

　　人均：47元

　　地址： 韶山南路加加大商业街3栋

　　交通：自驾导航加加大商业街即可

　　5、川麻婆食味居

　　他家的土豆松非常棒，把土豆切成粗约1毫米的小丝，用油炸，出盘推得有15厘米高，一口下去，松脆香辣。凉面是特色，超级好吃，但是要多拌一下。口水鸡分量足。猪蹄超级入味，据说是按口味蛇的做法做的，就是猪蹄有点少。老虎菜特别醒酒。夫妻肺片人多的话一定要点!

　　虽然他们家的位置在犄角旮旯，但是味道绝对是一绝。

　　人均：55元

　　地址： 解放西路登隆街42号(七天和香格里拉中间巷子进去150米左边)

　　6、川府来凤鱼

　　为什么点素菜呢?因为来凤鱼口味偏重，当你吃完鱼，再夹一口小菜，你会觉得蔬菜特别清甜，简直犹如清风拂面。这算是惊喜吧。趁热的时候吃，鱼片上有着浓烈的辣椒和花椒的香味，又不会麻到嘴巴。还有他家的豆腐皮闷五花肉也很好吃。

　　店内所有鱼类均为现点现杀，确保鱼味口感新鲜嫩滑，香料配方源于千里之外的巴蜀之地，在享用鲜香时也能领略川味之精华。一般鱼都很大只，所以点一份鱼，再叫两个素菜就够了。

　　人均：45元

　　地址：曙光南路168号(长沙卷烟厂对面)

　　公交线路：地铁2号线 → 地铁1号线，全程约13.8公里

　　1、从汽车西站-进站口步行约290米,到达望城坡站

　　2、乘坐地铁2号线,经过6站, 到达五一广场站

　　3、乘坐地铁1号线,经过6站, 到达涂家冲站

　　4、步行约1.8公里,到达长沙卷烟厂

　　5、到对面即可

　　7、有鱼石锅小厨

　　石锅牛蛙真是太好吃了，蛙肉滑嫩，配上莴笋十分入味，但又十分清脆，配上滚烫的石锅，停不了口。石锅鱼里面的鱼片虽然是小份，分量却很足，过油了的鱼片外酥里嫩，可惜酸汤不够浓郁，口味不够，火锅小菜都很新鲜。

　　人均：41元

　　地址： 桔子洲街道麓山南路284号西南(鱼湾市公交站)

　　交通：132路、5路

　　8、川西红

　　这家川菜算是较正宗的了，每次去老板都很热情，推荐菜也热情，会要我们荤素搭配!川西红的口水鸡很值得推荐。只选最嫩气清香的土公鸡，肌肉斩成块，在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里，水开后放入鸡肉煮10分钟。煮好的鸡要立刻放凉水，捞出后，再淋红油。鸡肉骨中带血且鲜嫩多汁，集麻辣鲜香嫩爽于一身。

　　人均：54元

　　地址： 三一大道(近科大佳园南苑南门)

　　交通：150路

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