质量安全

优质奶源

　　奶源基地是乳制品企业“第一生产车间”。作为中国乳业领军企业，银桥始终坚持从源头抓起，持续夯实品质根基。 　　银桥以“种好草、养好牛、产好奶”为目标，大力推进优质奶源基地和优质牧场建设，加快提升牧场的标准化、集约化、智能化和信息化，构建绿色、规范、高效的可持续健康发展之路。 　　银桥的标准化示范性奶牛养殖中心被陕西省政府认定为现代农业科技示范推广基地。2008年，CCTV-1《新闻联播》对银桥“环环相扣、亲力亲为、层层把关”的奶源管理模式给予了重点报道，并在行业内广泛推广。

创新研发

　　创新驱动企业发展,科技引领乳业未来。银桥坚持科研兴企，在国家级西安高新技术开发区建成银桥生物科技工业园，不断推进企业研发平台和团队建设，现已形成以教授、专家为学术带头人，博士、硕士为研究先导，本科生为研究基础的优秀科研团队。 　　银桥以研发中心为基础，整合集团创新优质资源，研究领域涉及营养功能、工艺技术、产品安全评估及开发等方面。银桥以“健康中国”为目标，以产品升级为主线，坚持为消费者提供更高品质、更具创新、更富营养的乳业产品，努力当好民族乳业科技研发的排头兵，创新发展的先行者。

检验检测

　　银桥乳业检测中心作为通过CNAS认证的国家级检测中心，配备专业检测技术人员100余人。中心技术力量雄厚，仪器设备精良，拥有超高效液相色谱仪、气相色谱仪、离子色谱仪、质谱联用仪等大型专业检测检验设备，检验参数覆盖理化检验、营养成分、重金属及化学污染物、食品添加剂、微生物等领域共计200项。 　　中心检测能力可完全覆盖从牧场到原奶，到终端产品（液态乳制品、固态乳制品、婴幼儿配方食品等）全产业链相关产品检测指标。作为国内领先的检验检测机构，中心坚持“科学、真实、准确”的质量方针，凭借自身专业技术实力在省市各项技能大赛中屡屡折桂，为银桥的质量安全体系建设提供科学有力的技术服务和标准支撑。 　　2020年银桥乳业通过国际领先的第三方认证机构SGS的严格审核，获得GFSI认可的BRCS食品安全全球标准A级证书和IFS国际食品标准认证证书。这标志着银桥乳业产品在产品品质、生产工艺、质量监管等诸多方面达到国际一流水平。

匠心制造

一、质量管控

　　银桥提出“奶品就是人品，质量就是生命”，严格落实“100-1=0”的生产理念，以六大质量管理体系为基础，制定严于国家标准的企业标准。严把从牧场到餐桌的全产业链的风险防控，推进高质量发展，为广大消费者提供更安全、更优质的高品质健康乳品，银桥产品连续多年在国家监督抽检中合格，集团连续十年被国家七部委授予“全国食品安全示范单位”称号。

二、智慧银桥

　　立足当前，着眼长远。为准确把握新一轮科技革命和产业变革趋势，银桥加快推进智能制造，构建绿色智能工厂，建立健全信息化、数据化、智能化生产加工系统，实现产品的信息可查询、来源可追溯、过程可管控。与杨凌中国农科城、中国农业大学、北大光华等高校科研院所建立广泛技术交流和项目合作，以服务消费者健康需求为导向，以产品创新和结构调整为核心，有效加快科技赋能企业可持续发展。

三、精益求精

　　(1) 液奶车间 　　采用全球先进的牛奶预处理系统，实现从收奶、配料、发酵、UHT杀菌、CP清洗的全程可视化操作，温度、流量、参数等动态数据实时监控，科学智能，流程严谨，工艺规范。 　　巴氏灭菌工艺，最大限度保留牛奶有益活性成分营养价值更高，新鲜口感更佳，易于消化吸收。全自动酸奶发酵生产线，超高温瞬时杀菌技术，自动化程度、设备稳定性和食品安全性达到世界一流水平。 　　引进法国、德国、瑞典、美国、瑞士等国际一流生产设备，全程无菌送输、无菌灌装和无菌包装，覆盖含乳饮料、中性奶、复合饮料、学生奶等多品类系列产品，果酱、果粒在线添加，生产不同的果味酸奶，满足不同的消费需求。

　　(2) 奶粉车间 　　引进世界先进的德国GEA设备，采用全球领先的生产技术和工艺流程，实现了生产到加工全程密闭化、自动化、智能化。 　　蒸汽浸入式瞬时杀菌，确保杀菌效果和质量安全，最大限度保留营养成分，优质更健康。 　　喷雾干燥系统，基于GEA生产技术，良好的造粒、干燥、降温效果助力企业提质增效，实现高质量发展。 　　自动化CIP清洗系统，覆盖湿法生产工艺全过程，打造最纯净的工艺和流程，为消费者提供最优质的产品和服务。 　　干法生产工艺，作业区空气洁净度达100000级国际净化标准，生产全程密闭输送、自动控制、一次完成，采用压缩空气脉冲喷动式混合，有效保证产品均匀性。