矿物质的主要生理功能有哪些

矿物质的主要生理功能包括构成组织和细胞的成分、调节细胞膜的通透性以及参与神经活动和肌肉收缩等。

1、构成组织和细胞的成分：矿物质是构成人体组织和细胞的重要成分，如钙、磷、镁等。

2、调节细胞膜的通透性，维持正常渗透压及酸碱平衡：矿物质在细胞内外液中具有调节渗透压和酸碱平衡的作用，如钠、钾、氯等。

3、参与神经活动和肌肉收缩：矿物质在神经传递和肌肉收缩过程中也具有重要作用，如钙、镁等。

4、其他功能：构成酶的辅基、蛋白质、维生素、激素和核酸等成分，或参与酶系的激活。此外，矿物质可以作为酶的辅基或激活剂，参与人体内的各种生化反应。

矿物质的食物来源非常广泛，自然界中的各种食物都含有不同的矿物质。建议日常注意膳食平衡，一般能满足身体对矿物质的需要。

参考资料：袁继红,李海燕,***华 主编. 膳食营养与治疗护理手册[M]. 北京：科学出版社, 2017