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(4)与新制氢氧化铜反应 (5)乙醛能被酸性高锰酸钾溶液、溴水等强氧化剂氧化。 2.加成反应(还原反应) 3.醛的化学通性 (1)醛可被氧化为羧酸,也可被氢气还原为醇,因此醛既有氧化性,又有还原性,其氧化、还原的关系为 (2)有机物的氧化、还原反应 ①氧化反应:有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应,即加氧去氢。 醛与弱氧化剂发生化学反应的注意事项 (1)银镜反应 ③水浴加热,不可用酒精灯直接加热; ④醛用量不宜太多; ⑤不可搅拌、振荡。 (2)与新制的Cu(OH)2反应 ①Cu(OH)2必须用新配制的; ②配制Cu(OH)2时,所用NaOH必须过量; ③反应液必须直接加热煮沸。 方法规律 (1)只要有机物的分子中含有—CHO,就能发生银镜反应,也能被新制Cu(OH)2悬浊液氧化。 (2)银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液为弱氧化剂,不能氧化碳碳双键,但溴水或KMnO4酸性溶液为强氧化剂,可氧化—CHO,故应先检验—CHO再检验碳碳双键。 使溴的CCl4溶液、KMnO4酸性溶液褪色的有机物及褪色原因的比较 1.甲醛 (1)结构特点 甲醛的分子式为CH2O,其分子可以看成含两个醛基,如图: (2)甲醛氧化反应的特殊性 所以,甲醛分子中相当于有2个—CHO,当与足量的银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液作用时,可存在如下量的关系: 1 mol HCHO~4 mol Ag 1 mol HCHO~4 mol Cu(OH)2~2 mol Cu2O 2.丙酮——酮的代表物 (1)酮的概念和结构特点: (2)丙酮: ① ②常温下丙酮是无色透明液体,易挥发,能与水、乙醇等混溶。不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化,但能催化加氢生成醇。
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