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其实味道美好得催人泪下..... 凉拌食品主要以酸汤、醋、柠檬、西红柿等作为调料,与菜拌在一起食用。 当小编第一次知道水果还能加调料的时候, 整个人的三观是处于懵逼的状态, 但是吃过一次以后,整个人的三观又被刷新了。 从此以后就爱上了这种食物,不能自拔~ ▲ 凉拌菠萝 凉开水溶解适量的盐,不要太咸。 把菠萝切片,放入水中浸泡5到10分钟即可。 放入辣椒、香菜,即可成为可口的凉菜或零食。 ▲ 拌酸木瓜 将酸木瓜洗净去皮小片,加适量的盐, 搅拌使木瓜片与盐充分融合,腌一个小时。 将盆里腌制出来的盐水倒掉,放入适量的白糖, 倒入适量的香醋,放点辣椒酱,搅拌均匀, 放置2小时左右就可以吃了。 ▲ 凉米线 云南人最喜欢吃的还有凉卷粉、凉粉等 都喜欢加些酸汤和醋还有调料 天气热的时候特别适合吃, 酸辣爽口,总是让人回味! ▲ 凉拌折耳根(鱼腥草) 云南人就是喜欢吃点有味的菜, 加点酸味进去,味道会更好哦! ▲ 凉拌木耳 傣味菜系中很常见的一道,味道很正点, 到外面吃饭总会配上一盘! 酸味腌制的菜 ▲ 酸萝卜 ▲ 酸豆豉 ▲ 腌酸菜 ▲ 糟辣子 糟辣子,酸辣爽,红得惹眼, 吃起来有味,配米线更好吃! ▲ 酸豇豆 把豇豆腌着吃,很爽的哦! 突然间 想吃酸豆角炒肉了 …… ▲ 腌梨 酸味炒菜 炒菜主要以腌菜炒其他菜为主; 而腌菜则除干腌菜以外,既是佐料又是菜。 ▲ 酸笋炒牛肉 在云南大小餐馆都有的一道菜 无论是盖饭、烧饭都可以, 云南方言说就是板(hen)扎(hao)! 虽然味道闻起来有点臭臭的,但是好吃是真的! ▲ 酸菜炒藕片 酸味煮菜 它的主要有以酸佐料煮菜或肉而成, 常用的配料有酸木瓜、酸笋 做出来的食物味道鲜美,感觉不到一丝油腻 ▲ 酸菜猪脚 酸菜猪脚是一道菜名,是猪蹄的一种吃法 酸辣爽口,清爽不腻。 酸菜的脆爽,猪蹄的香浓 酸菜吸收了猪蹄的荤油,让猪蹄汤更加清爽。 但是,最好吃的还是要去富源本地去吃才妙哉! ▲ 火腿木瓜鸡 这是云南一道特色风味佳肴, 以云县、临沧交界地羊头岩一带最有名, 这道菜不仅吃起来口感绝佳,还有保健价值。 木瓜在中国素有“万寿果”之称, 顾名思义,多吃可延年益寿,舒筋活络、健脾养颜。 ▲ 鬼鸡 鬼鸡是景颇族的一道传统美食, 当地有用鸡祭鬼神的习惯,祭完鬼神后,取鸡肉撕碎, 加小米辣、芫荽、柠檬等一起在野外拌食, 自然的柠檬香和芫荽之清新融入鸡肉,酸香醒胃, 加上姜蒜与辣椒释放出的复合辣味,别有一翻原始风情 ▲ 酸菜鱼 以鲜草鱼为主料,配以云南酸菜煮制而成。 此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。 成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美, 微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑 今天的酸就介绍到这里, 反正小编现在已经口水止不住了。 图文来源丨网络返回搜狐,查看更多 |
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