酒店管理专业人才培养方案

所属专业大类

（代码）

所属专业类

（代码）

对应行业

（代码）

主要职业类别

（代码）

主要岗位类别

（或技术领域）

职业资格证书或

技能等级证书举例

旅游大类

（

64

）

旅游类

（

6401

）

住宿、餐饮业

（

61

、

62

）

饭店、旅游服务人员

4-04

（

GBM4-4

）

住宿服务人员

销售人员

商务专业人员

健身和娱乐场

服务人员

茶艺师

救护员证

五、培养目标及培养规格

（一）培养目标

培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应现代旅游业和酒店业需要，具有酒店

行业高尚的职业道德和德、智、体、美、劳全面发展的素质，掌握酒店服务基本技能和酒

店管理专门知识，并具有现代管理理念以及创新意识等知识和技术技能，面向高星级酒店

和旅游行业领域的高素质技术技能人才。

（二）培养规格

1

．素质

具有优良的道德品质、正确的世界观、人生观和价值观，拥有良好的专业素质、职业

素养、团队协作精神、时代意识和国际视野，具有较强的适应能力和创新意识，身心健康，

达到教育部规定的《学生体质健康标准》测试要求。

（

1

）良好的思想品德、行为规范和酒店职业道德；

（

2

）诚实守信、爱岗敬业、奉献社会的职业道德；

（

3

）不断增强身体素质，培养良好的心理素质，增强心理的适应能力；