【干货】酒店客房部如何设计绩效考核制度

我们的目的是通过绩效考核充分调动酒店客房员工工作积极性，提升酒店服务品质，各项工作按标准执行，让员工实现多劳多得、按劳分配。

04

客房绩效方案设计

原则上，绩效方案的设计就是要让员工的收入与酒店营收、员工工作量、员工绩效、员工工龄挂钩，实现酒店与员工双赢。粗爆的讲，一切不以增加酒店营收和员工收入的绩效考核都是耍流氓！

设计绩效方案要遵循这几点要求：操作简单，不增加管理人员的过多工作，员工接受，考核内容合情合理，奖罚分明，有罚有奖。

要得到完善的绩效方案，首先要改变客房员工工资结构，也就是改变固定的工资模式。新模式可以参考这一公式：客房服务员工资=岗位工资+计件工资+月度奖金+绩效奖+工龄工资。其中的重点是，岗位工资设立三个级别，根据客房员工绩效考核，划分不同工资级别。

为实现客房员工奖金与酒店营收挂钩，笔者在此为大家引入酒店的客房奖金池概念，即让客房员工同时成为酒店的销售员。

客房月度奖金池额度=∑客房编制人数×奖金数(200-300)×奖金提取系数

奖金数：根据酒店实际经营情况设定，可以设定为200-300。奖金提取系数可参考下表：

月度奖金：提取奖金池60%作为员工的月度奖金。

绩效奖金：提取奖金池40%作为绩效考核奖金。

举例：某酒店客房员工8名，截止到10月31日近三个月累计经营预算完成98%，该酒店奖金金数设定为240。那么该酒店10月份客房奖金池为8*240*0.9=1728，10月份月度奖金为：1037元;绩效奖金为：691元。

具体的客房部绩效考核奖罚制度，可以这样拟定：

1、月度奖金按在职员工，平均发放。当月奖金池40%作为绩效考核奖金，按员工绩效排名进行发放；

2、根据绩效考核，评定员工的岗位工资级别；

3、对每月绩效考核第一名的员工，在员工大会上做出表扬；

4、根据员工绩效考核，每半年评选一次客房优秀员工，进行表彰；

5、根据员工绩效考核失分点，组织安排员工培训，弥补不足；

6、对绩效考核不合格有员工进行处罚，根据不同情况给予口头警告、书面警告、严重书面警告并解除劳动合同。

有了完善、合理的绩效考核制度，不仅能有效地改善客房工作乱象，还能实现员工与酒店的双赢，既让员工得到切实利益，也给酒店带来长久收益。

精彩预告

【时间】10月21-22日

【地点】上海世纪皇冠假日酒店

【课题】【高级财务课】酒店内控管理及筹备期财务管理

【精彩内容摘要】

1、酒店内控的基本原则和要素

2、酒店内审风险控制的实际操作

3、酒店内控案例分享

4、酒店筹开期节点管控

5、酒店开办费管理及开业采购

6、酒店筹开期账务

10-12月课程预告

10月21-22日【上海世纪皇冠假日酒店】

【高阶财务课程】酒店内控管理及筹备期财务管理

10月28-29日【上海世纪皇冠假日酒店】

项目选型与管理模式选择

休闲度假时代，酒店类型发展与主流

酒店项目盈利能力构成和管理方类型的选择

11月11-12日【武汉】

酒店线上线下渠道整合应用、电商模式实战应用

渠道收益管理、借鉴OTA提升直销渠道生存能力

11月17-18日【上海】

中高端服务式公寓投资定位、特色服务与运营模式、公寓营销

11月24-25日【杭州】

酒店装修设计标准及差异化、装修现场精细化管控

12月9-10日【青岛 / 武汉 / 重庆】

酒店财务管理体系搭建（含酒店餐饮成本精细化管理与案例解析）返回搜狐，查看更多