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广州,一座独一无二的美食天堂,来到这里要尝尝正宗地道的”广州风味“,还得选广州老字号,小知己今天带你去探秘地道的广州老字号吧~ 1.银记肠粉 肠粉薄得透明,包着满满的馅料,鲜虾、猪肉、牛肉、香菇、生菜。淋上鲜香的酱汁,爽滑微韧,味道鲜美 地址:上九路79号(近光复路) 2.阿姨牛杂 已经三十多年的老味道了,牛杂咸香入味,牛肚有韧劲,毛肚爽脆不塞牙,份量十足 地址:北京路南胜东里5号 3. 陈添记 鱼皮没有腥味,吃起来Q弹滑嫩,爽脆可口 地址:宝华路六福珠宝斜对面 4. 宝华面店 牛腩块头超大,炖得不是非常烂,但嚼起来又不会费劲,很入味,汤汁也特别浓 地址:宝华路117号(恒宝广场附近) 5. 民记煲仔饭 腊肠排骨饭是广式煲仔饭中最经典的,肠衣是鲜猪肠做的,很爽脆;还有淡淡的酒香 地址:越秀区惠福东路452号 6.钟巷鸡煲 用炭火煨鸡煲,虽然热得慢,但煮出来的鸡肉不易老,肉的口感更加爽滑 地址:十四甫西街41号(詹天佑小学旁) 7.广记掌翼·二十三年老字号 人气鲍鱼鸡煲,滑嫩紧实的走地鸡盖上5只肥美弹牙的鲍鱼,绝对是老广的挚爱 地址:越秀区文明路122号首层 8. 創發餐厅 传统白切鸡做法,加入自创蛇汁,这样处理过的鸡肉口感更爽脆哦~ 地址:光复北路512-2铺 9.珍珍小食店 牛腩块头超大,炖得不是非常烂,但嚼起来又不会费劲,很入味,汤汁也特别浓 地址:西华路183号(近彩虹戏院) 10. 顺记冰室 从上世纪二十年代创立,从小商小贩变成了大铺面的老字号,除了冷饮糖水,还做一些广式小吃 地址:宝华路83号(近宝华面店) 11. 广九餐室 各种猪扒鸡扒都很优秀,饮料推荐200%朱古力,绝对是巧克力控的超级福音,冻朱古力加巧克力冰激凌再撒上一层厚厚的微苦的朱古力粉,不会很甜! 地址:中山三路11号地铁1号线烈士陵园B2出口旁 12.南信牛奶甜品专家 南信的双皮奶据说是甜品店中数一数二的,奶味非常浓郁口感也很顺滑,姜撞奶的姜很重,辣辣的,但是完全没有违和感完美的和牛奶融合在一起 地址:第十甫路47号 13.永兴烧腊 排队的基本是都是阿公阿婆和街坊邻居,一看就没错。他们家叉烧、烧鹅是最火的,好多人来晚了就买不到 地址:梯云东路21-4号 14.老西关濑粉 这家濑粉坚持手工制作,很香很弹牙,里面的猪油渣、香菇、虾米这些调配料非常香 地址:文明路216号(近中山图书馆) 15. 达扬原味炖品 名副其实的老字号炖品店,他家出品的炖汤一般都会放在白瓷炖盅或者椰子里,靠蒸汽让食物熟透,传递出满满的广州饮食风情 地址:文明路160-1号(近文德路) 16. 才记“火足”肉 干面刚上的时候素白素白的,但把碗底的酱料充分搅拌均匀后,油爆葱姜蒜的味道简直香出九条街~ 地址:天河区燕都路37号—1铺9(停车场旁) 17. 潮汕杂咸粥 潮汕人习惯把夜宵喝粥成为“夜糜”,清淡的白粥配以各种小菜称为“杂咸”~ 地址:天河区黄村西路44号 18. 肥信潮菜 肥信家的卤鹅味道偏咸,卤制得非常入味,是典型的汕头卤鹅~ 地址:天河区中山大道科新路天园食街 19. 福生记驰名莲藕汤 24小时不打烊的潮汕小吃店,凭着一碗莲藕汤被无数人熟知 地址:海珠区南洲北路南燕中街301号之一(东晓南A口) 20. 好好面店 “番禺最好吃”的牛杂档,堆积成山的牛杂加上一大份猪脚姜,太满足了 地址:番禺区市桥镇北丽园8街4座106号 21. 九记粥粉面店 传承了三代人的早餐店,石头爆米花、粽子还有煎堆,是小时候的味道 地址:番禺区市桥街解放路12号 22. 陈茶馆 陈茶馆已经开了80多年,店里保留了水泥墙和藤椅的装扮,是老广式的味道,店里卖的是手工的石磨糊,软糯中带香味 地址:番禺区大南路41号 23.富记鱼蛋粉 这碗招牌加料杂锦鱼蛋粉分量颇足,有炸鱼皮、鱼饺、鱼蛋、肉丸、猪手肉卷、生菜这里一共才10元~每一口都是大满足! 地址:西华路323号 24.食杂掂 隐藏在荔湾区的小巷里,主打捞捞面,是小时候的味道 地址:文昌南路54-2号 25.怪叔美食店 广式传统钵仔糕,还有糖水以及糕点都有,每一个钵仔糕都是又大又软糯 地址:淘金路正平一街2号首层自编之四房 26. 牛腩魔王 一家有着湛江风味的小店,牛腩炖得十分入味,口感紧实最重要的是量多 地址:东圃二马路61-6号 27. 杏福甜品 老板是玫瑰甜品的创始人,力求打造一家诠释新广式糖水的杏福甜品 地址:江燕路59号亚朵酒店首层(万科里必胜客旁直入100m) 28. 正味家宴 老广人自己的深夜食堂 地址:天河区荷光路152号 29. 婆婆糖水铺 粘稠清香的绿豆,还可以加入海底椰,冰冻的更加让人馋嘴! 地址:越秀区东华路116号 30. 沙湾奶牛皇后 奶皮醇厚香甜浓郁,勺一口放入嘴里,奶香蔓延到喉咙,味蕾完全被打开! 地址:番禺区沙湾大冲巷街清水井侧 小贴士:广州美食旅行出游行李寄存小助手,就用存知己寄存,随时随地寄存行李,超方便! |
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