邻几便利店已开百店，刘忠建再起跑，要打造最纯粹便利店品牌

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便利店行业又添新玩家，邻几赛中发力，刘忠建要打便利店核心战。

采写 | 吴春辉

7月20日，邻几便利店合肥第100号店在合肥置地广场店正式开业。这不仅标志着这家便利店新进品牌正式驶入快车道，同时也对外宣称，已卸任十足便利店董事长兼总经理职位的刘忠建正式在新起点开跑，担任邻几便利店CEO。

新零售下，便利店行业成为风口，不管是门口的野蛮人还是门内的零售人都聚焦这个行业，20年来，刘忠建见证了十足便利店从两家店面发展到上千家店面的全过程。作为便利店行业元老级人物，其十分看重日系便利店的精神内核，在此时转换赛道，也可以说明对于邻几便利店，刘忠建想要赋予其不一样的想象力。

探店

第100家邻几便利店地处在安徽省电视台、置地广场等众多商务楼之中；店铺的面积约200平方米左右，内设约60平方米左右的休闲区，店铺的装修风格时尚新颖，商品别致，不仅供应便利店传统的鲜食包子、关东煮、茶叶蛋、热狗等食品，还特别推出了现磨咖啡、再调冰淇淋、现磨豆浆、热食盒饭及合肥当地的豆干、糯米鸡、热干面等食品。店内提供手机充电、WIFI、体重称、五金工具借用等免费服务项目。店内的员工均为大学生，现场为客人提供的服务都非常标准化。无论是店铺装修还是现场服务，都毫不逊色于其他。

据了解，邻几便利店在2017年12月份只开了10家门店，如今仅在合肥的邻几店铺数已经达到了100家，开店速度惊人！有数据显示，目前邻几便利店的SKU为2200种，其毛利率已过33%。今年5月的中国便利店大会上，邻几便利店更是与便利蜂、有家等6家一同获得2018年便利店品牌新锐奖。

合肥乃至整个安徽省，便利店市场竞争激烈，除早已布局的苏果、来购、吉事多等本土便利店品牌外，今年5月，中商罗森也在合肥开出首店。在这种情况下，基于邻几便利店的竞争力，刘忠建认为，店型以及面积是邻几的优势，店的格调更加年轻，鲜食品类多，而且休闲区比同行明显多，更加注重顾客体验，刘忠建介绍说，邻几的团队在店铺开发、加盟管理、供应链管理、人事培训方面有过2000家店铺的运作经验。

掌舵者刘忠建

据悉，邻几便利店原来是十足便利店的离职人员联合其他人在合肥创建，创建后3个月只开了10家分店，2017年12月份，出于经营需要，力邀刘忠建加盟并出任CEO。刘忠建加盟后，凭借个人的影响力，吸引了大量具有多年便利店经营经验的各路人才加盟，由此邻几的运营队伍正式创建。

刘忠建离职前担任浙江人本超市有限公司董事长和浙江十足商贸有限公司董事长，1998年学校毕业后入职人本超市，2000年创建十足便利店，带领团队从0开始开到了1800家店，十足创业初期极为艰难，凭他与团队的坚守得以挺过，十足当年以50家不到的店铺就实现了盈利，而且至今持续有较高的利润率是国内便利店极为少有的。刘忠建是一个十足的工作狂，18年来，从未回过老家过春节，一直和员工坚守在一线，在公司里深得人心，有很强的人格魅力。二零一七年，十足便利店在中国便利店排行榜位列第七位。就在这时刘忠建于2017年4月份向公司提出了辞呈。

零售前沿社（ID：lingshouqianyanshe）从中国连锁经营协会副秘书长、便利店委会员总干事王洪涛处得知，邻几便利店目前是安徽省便利店的领军企业。刘忠建本人是中国第一批从事便利店从业者，也是“2017年中国便利店优秀管理者特别奖获得者”。

刘忠建自参加工作已来一直在人本集团工作，20年来，见证了十足从二家店面发展到上千家店面的全过程。如今店铺数，经历了人本超市发展中每一个重大节点，参与并见证过人本超市不断成长壮大的全过程。

而在2000年刘忠建开始筹建十足便利店，还于2013年主导了十足便利店对民丰便利店和当家人便利店的并购工作，结束了温州便利店三国鼎立局面。

便利店的想象力

据中国连锁经营协会发布《2018中国便利店发展报告》，便利店行业有增速快（2017年增速23%）、市场规模大（规模超1900亿元）、盈利性提升空间大等利好趋势，但同时也存在运营成本快速上升、商品结构不合理、会员体系弱、数字化普及率低等制约便利店行业更快发展的现状问题。

当前国内的便利店是销售额及店铺数量逆势增长的业态，刘忠建认为，随着便利店经营品类的完善，越来越多的年轻人更习惯便利店消费，便利店将成为商务楼及年轻人不可或缺的一部分；当前国内很多二、三线城市规范的便利店目前几乎空白，有很大的市场空间。

刘忠建不久前曾赴日本7-ELEVEn便利店访学后发出了中国便利店与日本便利店巨头“形相近，神相远”的感慨，并撰文《刘忠建日本7-11访学有感而发 彻夜不眠写下五点感受》自觉两国便利店还存在不小的差距。顺应变化，贯彻基本；任何事情，加盟店第一、营运现场优先的原则；对商品极致的苛求及对顾客高度的负责、积极拥抱新技术，用心做好服务、积极参与社会活动，负起社会责任等五个感受论述了中日便利店的差距以及自身对于便利店的理解。

他认为，与日本7-ELEVEn鲜明对比的是我们国内有些便利店，连基本的供应链等基础都还未建好，就不断的去踩风口。

就此而论，相应之下，邻几团队凭借原有的供应链基础，迅速地组织了超强的供应链体系，并拥有近5000平方米自有物流配送中心，目前第三方平台的销售占比已超过10%，而且持续快速增长。

而从实际看，邻几便利店从形式到内涵，刘忠建都在努力强调和日系便利店的神似。

基于中日便利店环境的差异，零售前沿社曾采访过日本7-ELEVEn常务董事系统本部长碓井诚先生，结论是，和日本社会一样，中国社会也在经历市场进化，按照碓井诚的观点，中国正在经历从卖方市场社会到买方市场社会再到价值共创型社会的变化。

7-ELEVEn的经营理念就是满足一切的商品服务，解决消费者的不满、不便、不安，7-ELEVEn提供社区周边顾客日常需要的商品和服务，按照日本便利店的运营逻辑看，在中国市场，服务+商品的模式还需要进一步的优化。

碓井诚认为，“便利店的宗旨是站在顾客日常生活的角度考虑，解决日常生活的所有不便。”对此，刘忠建深以为然，他曾说自己听过碓井诚几次课，自视其学生，也和碓井诚一样在思考为什么走在便利店的这条路上。

虽然刘忠建很推崇7-ELEVEn经营模式，但同时他也认为，在便利店企业经营上更多地坚持本土化，例如，目前邻几便利店在第三方平台上也不断发力，其销售占比已超过10%，而且持续快速增长。

关于便利店的风口论，刘忠建认为“我一直认为便利店是一个低门槛进入，但做大做强有极高难度的行业。”中国连锁经营协会副秘书长、便利店委会员总干事王洪涛曾撰文写到“我从来不认为便利店是风口行业，我觉得TA是心口行业，消费者的心在哪儿，便利店就在哪儿。”刘忠建则说做好便利店需要一颗“细节、专注及坚守”的心。

如今刘忠建再次掌舵便利店新锐企业，他能否带领团队再创一个更大、更强的便利店企业，能否破解“神相远"这一便利店难题需要时间证明，很多方面都在拭目以待！但8个月从0到1，再开到100家如此高标准便利店，其速度也确实惊人。

对于邻几未来的规划，刘忠建列出了计划表，即在2018年底达到200家店铺，计划2019年冲刺500家。

有业内专家认为，便利店需要“慢功夫”不假，但它正在成为“快行业”，“慢功夫”的修炼需要适应当下快节奏的发展趋势，便利店不会重回过去慢节奏。

碓井诚也曾指出，7-ELEVEn进入北京市场已有13年，在这么高销售情况下，门店数量增长速度却相对缓慢。由此可见，“单店营销”和“快速展店”两手都要抓，两手都要硬。目前，邻几单店销售6000元，2018年12月销售额近3500万，邻几有了一个不错的发展势头，如何保持高速增长态势和高销售额，产品和服务永远是零售不变的本质。

刘忠建认为这一切实现的根源就是人，如何培养邻几的便利店人才，也是其当下最为看重的问题，“我们期盼有更多的优秀的人员加入便利店行业，更期盼国内有更多更优秀的便利店品牌的快速成长。”刘忠建说。

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