水乡风味影响力持续升级！“道滘十大名菜”品鉴第六站走进坤记私房菜

　　13日晚，“道滘十大名菜”品鉴第六站走进坤记私房菜，下面我们继续带大家一探水乡风味。

　　坤记私房菜的全体人员对于参加本次道滘十大名菜比拼热情高涨，当天早早便在后厨摩拳擦掌要一展厨艺，评委到场后，12道坤记私房菜便端上了餐桌。

　　要说什么食材是制作水乡菜的代表，坤记私房菜的主厨认为那一定是水乡特有的河鲜，满满一大盘满载扇贝、鲜蚝、河虾、花鱼、白鸽鱼、泥鳅等水乡特色食材的“八鲜过海”一端上桌就立刻吸引了眼球，不仅打开了品鉴官们的味蕾，还被品鉴官称为餐桌上的“王炸”。

　　来自我镇各餐饮企业的主厨既是选手也评委，在连续三天六店的品鉴中，各位主厨都表示，活动给他们切磋厨艺、互相学习提供了一个绝好的平台，每个人都受益匪浅。

　　随着本次活动的进行，省市媒体的助力宣传，道滘水乡菜有了点击率和关注度，专家评委也称赞“道滘十大名菜”评选活动不仅传播了我镇特有的水乡风味餐饮，同时参赛选手的优异水平也让他印象深刻。他表示相信活动的持续开展，道滘水乡菜将有更加广阔的发展空间。

　　在当晚的评选中，面对坤记私房菜12道菜品，研发团队和大众品鉴官纷纷选出自己的“心头好”。其中，“八鲜过海”和“冬瓜鱼翅羹”被研发团队专业评委亮出了高分。“八鲜过海”“上口冬瓜浓汤鱼”和“道滘蟛蜞肉丸粥”则是大众品鉴官心目中的“人气菜”。（刘鹏 ）