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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 你知道我国最辣的辣椒产自哪里吗?你知道世界上最辣的辣椒到底有多辣吗?今天,我们来看看世界排名前十的最辣的辣椒。 先做一个知识普及:辣椒的辣味指数SHU,是【史高维尔指标】(Scoville Scale,或Scoville Heat Unit,简称SHU)。这个指标是美国化学家史高维尔在1912年制订的。 制定的办法看起来不复杂:就是将被测物一单位的辣椒素溶解到糖水里,然后交给数个人品尝,之后逐渐增加糖水量,直到大家都无法尝出辣味为止。此时糖水量的总和即为被测物的史高维尔辣度单位(SHU)。 Top10、巴哈马辣椒 辣度:95,000-110,000 SHU
巴哈马辣椒起源去巴哈马群岛,是当地主要农作物,巴哈马辣椒可以成长为很多颜色,包括黄色、橙色、红色、绿色。常被当地人用于辣酱的制作。 Top9、美国卡罗莱纳·卡宴辣椒 辣度:100,000-125,000 SHU
Top8、牙买加辣椒 辣度:100,000-200,000 SHU
牙买加辣椒有从气味上有点像水果味,常被当地人用来做辣酱,是一种非常辣的辣椒。 Top7、鸟眼辣椒 辣度:100,000-225,000 SHU
鸟眼辣椒也被称作泰国辣椒,分布于南洋多个国家,常被用来当做咖喱的原料之一。 Top6、苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒 辣度:100,000-325,000 SHU
苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒分布于马尔代夫群岛及非洲西部等地,这种辣椒的外形与帽子相似,这种辣椒辣度极高,常被用作辣酱,在非洲很多国家中常以这种辣酱烹调。 有资料显示:我们海南的【黄灯笼辣椒】,与其同宗。黄灯笼辣椒又名黄帝椒、黄辣椒、中国辣椒。Top5、哈瓦纳辣椒 辣度:350,000-580,000SHU
哈瓦纳辣椒是传统黄灯笼辣椒的栽培变种,在个头和辣味上进行了培育,哈瓦那辣椒被作为香料添加物,食用这种辣椒有益于健康。 1994年,吉尼斯世界纪录认定哈瓦那辣椒是地球上最辣的辣椒,直至2007年2月,哈瓦那辣椒最辣辣椒的地位被印度断魂椒取代。 Top4、印度断魂椒 辣度:1,041,427 SHU
印度断魂椒(也叫魔鬼辣)产于印度东部,是曾经的辣椒界吉尼斯记录者,其辣度是一般的辣椒酱的401.5倍,而这种辣椒常被用来制作催泪弹。 据称:我们云南的【涮涮辣】辣椒,与其同宗,是我国最辣的辣椒。Top3、那伽毒蛇 辣度:1,380,000 SHU
那伽毒蛇由英国人历时五年而培育出的辣椒,这种辣椒的出现让很多饕客好奇,并尝试使用,但是仅少数人能吃带有那伽毒蛇的食物,很多人因此被送进医院。 Top2、特立尼达蝎子布奇T辣椒 辣度:1,460,000SHU
特立尼达蝎子布奇T辣椒是黄灯笼辣椒的一种,是在澳大利亚悉尼以北的莫里塞特小镇中被培育出来的。 Top1、卡罗来纳死神 辣度:2,200,000SHU
卡罗来纳死神是目前世界上最辣的辣椒,并于2013年11月被吉尼斯世界纪录认证机构确认。这种辣椒是由来自美国南卡罗来纳州的辣椒培育专家埃德·柯里、历时10年培育出来的。 到了2023年,吉尼斯世界纪录网站又有报道,说柯里又培育出一种更辣的辣椒,命名为“辣椒X”,平均辣度达269.3万SHU。 柯里称,吃这种辣椒令他感到胸口发热、腹部绞痛,“那种绞痛真是可怕……我痛苦地呻吟”。他说,包括他在内,迄今只有5个人吃下过一整个这种辣椒。 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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