【步骤图】超级简单

1、关于炸的火候，需要自己掌握了哦，与炸小酥肉火候一样，油温升高以后转中火。 2、试验过先鸡蛋，再面粉与小美本菜谱的鸡蛋与面粉混合，做出来成品味道一样的，反而这样做猪排还比较嫩，因为面粉糊把猪肉里面的水分锁住了。 3、面粉糊里面红色的是辣椒粉，小美承认无辣不欢。 4、盐的量不要放太多哦，酱油也是有味道的。 关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群： 438996620 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。