一种超声波辅助破壁提取坛紫菜蛋白质的方法

申请/专利权人：台州科技职业学院

申请日：2022-12-21

公开（公告）日：2023-03-14

公开（公告）号：CN115785196A

主分类号：C07K1/14

分类号：C07K1/14;C07K1/34

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2023.03.14#公开

摘要：本发明公开一种超声波辅助破壁高效提取坛紫菜蛋白质的方法。本发明方法包括以下步骤：S1：坛紫菜预处理；S2：超声波辅助破壁处理坛紫菜；S3：坛紫菜粗蛋白质纯化；S4：坛紫菜粗蛋白质干燥，即得成品。本发明的优点是采用超声波辅助水溶液提取法提取坛紫菜蛋白质，超声波改变细胞膜通透性，加快分子运动速率，促进分子相互碰撞，加速蛋白质的溶出，产品提取率为50%~58%；采用硫酸盐析法沉淀蛋白质，抑制蛋白质的解离，蛋白质回收率为72%~85%。

主权项：1.一种超声波辅助破壁提取坛紫菜蛋白质的方法，其特征在于：具体步骤如下：S1：坛紫菜预处理，取坛紫菜于55℃～70℃恒温干燥箱中烘干至质量恒定；利用高速粉碎机对干燥后的坛紫菜进行粉碎，过200目筛，于-20℃密封保存（保存温度计保存时间是否与提取率有关或与提取效率有关）；S2：超声波辅助破壁处理坛紫菜，将坛紫菜粉末配制成溶液（溶剂是否为水），调整pH至6.0～8.0，采用超声波进行辅助处理，超声波频率10-15KHz，模式为间歇式超声，超声发生时间和超声间隔时间均为6～8s，超声功率800～1500W范围内，超声全程时间40～80min；超声处理结束后进行首次离心，取上清液；S3：坛紫菜粗蛋白质纯化，冰浴条件下，边搅拌边向上清液中缓慢加入硫酸铵粉末至饱和度达50%～70%，静置2h，将硫酸铵沉淀后的溶液进行再次离心，取沉淀物，即得粗蛋白质；将沉淀物复溶于双蒸水，调节溶液pH至中性，于200Da透析袋中透析24～48h脱盐；S4：坛紫菜粗蛋白质干燥，对透析后的坛紫菜蛋白质溶液进行真空旋转蒸发浓缩收集浓缩液；将浓缩液置于-40℃~-50℃环境中冷冻，于真空冷冻干燥机中干燥12~24h，即得坛紫菜粗蛋白质干粉。

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