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原标题:质量管理中常用的WI、QP是什么? ——食问 食问:食品人的问答平台,一起聊聊关于食品的那些事。 提问:质量管理中常用的WI、QP等是什么? 解答者:weiwei 刘伟超 WI是Working Instruction的缩写,操作指南 QP是Quality Procedure的缩写,质量程序 不过WI常说,QP的说法很少 解答者:黄 除了WI、QP外,还有其他一些方面的文件,大致可以总结为: QM:QUALITY MANUL-质量手册,摘要地指出如何满足相关质量管理体系要求,同时应包括或提及质量管理体系的各项书面程序。 QP:QUALITY PROCEDURE-程序文件,针对特定的质量流程,规定何人、何时、何地、利用什么方式来做何事及其要求。 WI:WORK INSTRUCTION-作业指导书等,针对特定的作业流程说明如何做,以达到规定要求 QR:QUALITY RECORD 质量记录,用以收集、传递资讯;控制作业流程或作为日后证明系统或产品符合规定要求的证据之格式。 ED:External Document -外来文件用 食问——与新食品从业者分享你的见解。 公众号菜单栏有食问的入口哦! ↓↓↓ 返回搜狐,查看更多 责任编辑: |
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