尿酸高能吃豆芽吗

"尿酸高可以吃豆芽，豆芽属于低嘌呤的食物，一般不会引起尿酸明显的升高。尿酸高的具体发病机制还不清楚，有可能和饮食、遗传、运动等多种因素都有关系。尿酸高的患者强调饮食均衡，一般控制饮食总热量，建议低嘌呤、低脂肪和低盐饮食。蔬果类食物是健康饮食结构的重要组分，应该注意选择，不宜进食过多含糖饮料和糖分含量高的水果，可以适当多吃一些樱桃，一般樱桃有一定降尿酸的作用，可以适当多吃西瓜、椰子、葡萄、草莓等含糖量低的水果，不宜多食香菇、草菇、芦笋、紫菜等嘌呤含量比较高的植物性食品。"

刘立宁│聊城市人民医院

2021/06/07收听(37361)

"尿酸高的患者可以吃豆芽菜，虽然豆类食品属于中等嘌呤含量的饮食，不建议痛风患者过量食用，但是经过发芽的豆芽菜却属于低嘌呤类饮食。豆芽菜的嘌呤指数仅为14.6，也就是每100g豆芽菜中，嘌呤的含量仅仅有14.6mg。除豆芽菜以外，蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、奶制品，以及日常常吃的谷物类食品，大多都属于低嘌呤类饮食，痛风患者可以放心食用。豆类食品中，可以适量食用杂豆或者是红豆，这两类豆类食品相对嘌呤指数较低。"

赵敏│中国中医科学院望京医院

2021/01/18收听(28002)

尿酸高的患者可以吃豆芽，较多患者认为黄豆含嘌呤比较高，所以认为豆芽不可以吃，而实际上豆芽经过加...

杨铁生│北京大学人民医院

2021/08/16播放(84581)

尿酸高的危害，是可以引起高尿酸血症晶体性关节炎，以及其它糖代谢问题或者代谢综合征，所以饮食控制...

刘爱华│北京医院

2019/12/03播放(70518)

"尿酸高主要是由于体内嘌呤代谢紊乱或者是尿酸排泄减少引起，因此高尿酸血症的患者，主要是含嘌呤高的食物尽量不要吃。含嘌呤高的食物都包括哪些？一般以100g食物中含有的嘌呤量来定义是高嘌呤食物，还是中等嘌呤食物、低嘌呤食物。高嘌呤的食物包括动物内脏，比如肝、肾、胰、心、脑等等，各种肉汁、肉馅、肉汤，也包括像沙丁鱼、凤尾鱼、鱼卵、虾等等，这些都属于高嘌呤的食物。中等嘌呤的食物就包括贝壳类、猪肉、牛肉，像熏火腿，还有禽类，像鸡、鸭等等，这些都属于中高嘌呤的食物，都不建议高尿酸血症的患者来食用这些。其他的嘌呤含量比较少的食物，包括各种蔬菜，也包括面包、粗粮，嘌呤量最少的就是大米、小麦、小米、玉米面，这些都是嘌呤含量很少的食物。"

赵彦萍│哈尔滨医科大学附属第一医院

2021/02/08收听(69837)

豆芽属于低嘌呤食物，无论是黄豆芽还是绿豆芽，二者的嘌呤含量均较低，通常将每100g食物当中的嘌...

袁媛│山东省立医院

2021/09/01播放(64366)

"肾结石患者可以吃一些豆芽，每100g豆芽含有147mg的草酸，在各类蔬菜当中属于中等水平。如果用水焯过以后再加工，草酸的含量还能够降低一些，所以适量食用对身体不会有太大影响，但是建议不要长期大量的食用。蔬菜当中含草酸最高的是菠菜，每100g菠菜当中含有1333mg的草酸，因此对于含钙的结石患者尽量少吃菠菜，或者最好不吃菠菜。其他草酸含量比较高的有苋菜、空心菜、圆叶菠菜、香椿、山芹菜、红苋菜、薄荷、韭菜、蒜苗等等，还有一些食物，例如甘蓝、杏仁、花生、甜菜、欧芹、大黄、红茶、可可粉，含草酸也比较高，平时要注意这些方面的饮食。推荐结石的患者适量补充钙质，限制钠盐的摄入，限制高动物蛋白饮食，减轻体重，增加水果的摄入，增加粗粮和纤维素饮食，要减少维生素C的摄入，也要限制高嘌呤饮食。"

林云华│首都医科大学附属北京安贞医院

2021/05/24收听(96370)

"肾结石的患者可以吃绿豆芽。绿豆芽内含有丰富的维生素以及矿物质，还含有大量的纤维素。既能补充身体所需要的营养，还能够促进胃肠道的蠕动。但是肾结石的患者黄豆芽尽量不要多吃，因为黄豆芽内含有丰富的蛋白质以及钙类。肾结石绝大多数都是草酸钙性的肾结石，所以要限制高钙食物的摄入，比如牛奶、奶制品以及各种豆制品等。同时还要限制高草酸食物的摄入，比如菠菜、芹菜、花菜、柿子、浓茶、巧克力等。对于痛风性肾结石的患者，还应该限制高嘌呤食物的摄入，比如各种肉类、海鲜以及动物内脏。"

刘巍│哈尔滨市传染病医院

2019/01/09收听(80560)

"豆芽分成黄豆芽与绿豆芽，急性腹泻期间尤其重度腹泻，建议患者黄豆芽与绿豆芽最好都不要食用，因为黄豆芽含有比较丰富的蛋白质，但是还含有不易被人体吸收容易导致腹胀的棉子糖，因此食用大量的黄豆芽之后容易出现腹胀。因此，急性腹泻期由于患者胃肠功能比较弱，食用大量黄豆芽会造成腹胀、胀气等不适感觉，而绿豆芽因为含有大量纤维素而且绿豆芽性寒凉，对于急性腹泻期间患者如果食用大量的绿豆芽，则会容易诱发腹泻加重及腹痛情况，所以建议患者在腹泻时避免食用豆芽。"

赵严│上海市第十人民医院

2020/04/13收听(38335)

"减肥期间可以吃豆芽，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，而减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。豆芽含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，它的碳水化物，也就是能量相对比较低，在减肥期可以吃豆芽。吃豆芽以后有助于减肥期间增加饱腹感，减轻饥饿感，属于能量密度比较低的食物，可以适当食用。但是要注意，很多肥胖的朋友往往合并高脂血症、高尿酸，如果尿酸很高，尽量不多吃豆芽，会进一步增加嘌呤的摄入，不利于尿酸的控制，减肥期间可以适量吃豆芽。"

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/06/28收听(99859)

痛风的患者可以适当吃豆芽。豆芽虽然含有一定的嘌呤量，但是相对于动物内脏和各种肉类食物，以及各种海鲜、海产品而言，其嘌呤的含量是微乎其微的，所以适当吃豆芽一般不会引起血尿酸水平升高，从而加重患者病情。痛风病人可以适当吃豆芽，而且豆芽作为日常生活中常用的蔬菜，其营养价值非常丰富，含有丰富的植物蛋白以及大量的植物纤维和多种维生素等，也含有一定的矿物质元素。所以适当的吃豆芽具有促进胃肠道蠕动以及利尿等作用，而且还具有提高机体抵抗力、促进疾病恢复等的作用。

潘童│聊城市第二人民医院

2019/05/16收听(86641)

"怀孕早期是可以吃豆芽的，豆芽是营养非常丰富平时常见的一种蔬菜，含有大量的各种矿物质和维生素，并且含有丰富的蛋白质。在怀孕早期孕妇开始需要营养物质，吃豆芽可以补充营养物质，对于怀孕非常有好处。但是切记一定要购买正规厂家的豆芽，因为正常的豆芽不含任何化学添加剂，但是有不法商贩为了牟取暴利会给豆芽加化学添加剂称为毒豆芽。食用毒豆芽可能会造成患者中毒，另外豆芽一定要煮熟才能够吃，避免食物中毒。"

单莉莉│北部战区总医院

2019/12/01收听(66651)

"孕妇可以吃豆芽，豆芽营养成分丰富，含有粗纤维、钙磷等微量元素，还有维生素以及脂肪、糖类、蛋白质等等，孕妇吃豆芽可以为胎儿的生长发育提供营养。而且因为豆芽中含有钙，还可以起到孕妇补钙的作用，有利于胎儿骨骼发育。豆芽含有粗纤维，所以在孕期吃豆芽能够促进孕妇的胃肠蠕动，帮助排便。孕妇吃豆芽时也要注意不要吃多，适量的吃就好，因为豆芽性寒，吃多以后容易引发腹泻等症状，腹泻严重的有可能会引起先兆流产或是早产的发生。"

芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院

2020/08/31收听(53646)

痛风患者不建议进食豆芽。豆芽属于一种高嘌呤含量食物，绿豆芽、黄豆芽的嘌呤含量都比较高，每100...

刘爱华│北京医院

2021/04/21播放(92062)

"糖尿病的患者当然可以吃豆芽，因为豆芽这种食品最大的特点是富含比较多的微量元素，而且蛋白质的利用率也是比较高的。豆芽的蛋白质利用率明显高于黄豆，所以从改善患者营养的结构，蛋白的摄入这个角度出发，豆芽是比较推荐的。因为豆芽除了富含营养之外，本身含糖量并不是很高，所以属于很典型的低升糖指数食物。糖尿病患者吃豆芽，不会在短时间内导致血糖出现急剧的波动，这对于糖尿病患者病情的控制是十分有帮助的，所以糖尿病患者的整个餐谱、饮食治疗的过程中，豆芽这样的食材是比较推荐的。虽然可以吃豆芽，但一定要注意烹饪的方法，尽量避免油炸这样不健康的烹饪方法，目的是为了尽可能的减少饱和脂肪酸的摄入，这样才能最大程度利用豆芽的营养价值。"

王冬│贵州医科大学附属肿瘤医院

2020/12/16收听(67950)

高尿酸血症其实是一个很复杂的问题，牵扯到人体的整体的代谢水平，但是只要是尿酸升高，饮食方面还是...

马芳│中国中医科学院西苑医院

2019/09/28播放(96840)

尿酸高的患者可以进食鹅蛋，鹅蛋的营养成分比较丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等。...

刘爱华│北京医院

2021/04/22播放(93348)

"尿酸高的患者可以吃海参。海参是一种碱性食品，是不含嘌呤的食物，所以高尿酸血症的患者能够适当吃海参，不会加重患者病情。海参是一种营养价值非常丰富的食物，是一种滋补佳品。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，以及防止动脉硬化和抗肿瘤等的作用。所以海参的营养价值和药用价值都是非常高，高尿酸血症的患者可以适当补充海参。另外海参还具有很好的补充体力和增进营养的作用，也能够为人体增强抵抗力和提高抗病能力，还能够增强体质和促进疾病的恢复。"

潘童│聊城市第二人民医院

2019/05/05收听(85871)

尿酸高人群可以食用苹果，但每次摄入量勿过多，通常每次1个苹果即可。

尿酸高又称为高...

杨铁生│北京大学人民医院

2021/06/19播放(55786)

尿酸高患者可以食用豌豆，因豌豆本身嘌呤含量并不高且加工后嘌呤含量下降。尿酸高患者日常注意事项如...

杨铁生│北京大学人民医院

2021/06/27播放(78329)