吃西餐左手拿叉还是右手拿叉，西餐是左刀右叉还是左叉右刀？

西餐中是左手持叉，右手持刀。

使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。

刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉。但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。

西餐的礼仪技巧

预订餐厅，如果要预订座位，应该提前打电话预订。预订时需要说明人数和时间。准时到达，尽量按照预订的时间到达餐厅，如果迟到，需要事先联系餐厅管理人员。入座，餐厅管理人员会为你安排座位，入座时应该注意不要碰到椅子或者打扰其他客人。

使用餐巾，入座后，可以将餐巾放在膝盖上，用餐过程中需要暂时离开时，可以将餐巾放在座位上。使用刀叉，使用刀叉时应该注意顺序，先使用主菜刀，再使用黄油刀，最后使用餐叉。

品尝食物，品尝食物时应该注意不要发出声音，不要让食物在嘴里停留太久，不要挑剔食物。喝酒，如果需要喝酒，应该先让主客先喝，然后按照顺序敬酒。喝葡萄酒时应该注意品尝口感，不要过量饮用。

一般情况下来说，在西餐礼仪中是左手拿叉。原因是餐刀主要用来切割食物，需要用较大的力量，完成相对细致的操作，这样的任务，通常应该交给更擅长使用的那只手，而无论西方还是东方，习惯使用右手的人都比使用左手的人要多，所以吃西餐一般左叉右刀。

西餐礼仪

吃西餐时刀叉的使用有欧式和美式之分。美式的刀叉使用方式是先用左手持餐叉抵住食物，右手持餐刀切割食物，切好一块食物后，放下餐刀，改由右手持餐叉将食物送入口中。

而欧式的刀叉使用方式是一直保持左手持叉，右手持刀的用餐方式（这样的用餐方式节省了将餐具换来换去的时间，用餐效率无疑高了许多）。这两种用餐方式没有高低优劣之分，可以选择自己喜欢的方式，或者是入乡随俗，选择跟当地一样的用餐方式。

勺子的握法跟握笔一样，当要喝汤时，右手拿勺子由外而内地舀取汤汁（即往汤碗的中心方向舀汤）。当勺子里的汤要往嘴里送时，稍稍倾斜汤勺再喝汤，而且喝汤的时候不要发出呼噜呼噜的声音。当汤碗要见底的时候，左侧的手可以将汤碗微微抬起，再用勺子舀汤。