【健康科普】发苦的西葫芦千万别吃,误食或致人中毒身亡! | 您所在的位置:网站首页 › 西葫芦没有炒熟有毒吗 › 【健康科普】发苦的西葫芦千万别吃,误食或致人中毒身亡! |
案例 媒体报道,某地一对祖孙因食用西葫芦进了医院抢救室。事情是这样的,一朋友家里种了西葫芦送给他们,当天中午,奶奶就烧了一盘来吃,爷爷、奶奶,还有4岁大的孙子都吃了点。没想到,吃完饭没多久,孩子就不太对劲了……奶奶马上把孩子送到医院。就在抢救的过程中,奶奶也头晕中毒了。一盘西葫芦差点把爷孙三人都放倒了,好在这爷孙三人吃的不多,经过及时对症治疗,已经恢复健康。广西也曾经发生过多起因误食西葫芦导致的中毒事件。警钟长鸣…… “瓜瓜这么可爱,也会要人命?” 为何苦西葫芦会引起中毒呢? 一般情况下,西葫芦在培育时已经自然去除了葫芦素,可以放心食用。如果葫芦品种经过杂交,有可能会引起遗传变异,生长出一种苦葫芦。它外形虽与甜葫芦相似,但 含有一种植物毒素碱糖甙毒素,即葫芦素。葫芦素有毒,如果吃了苦葫芦,极有可能引起食物中毒! 如何鉴别? 苦葫芦与甜葫芦在外形上不好鉴别,但 许多苦葫芦的形状像白炽灯泡,与甜葫芦相比外型较瘦长,有些外表凹凸不平,有黄莲般的苦味。 误食后有哪些症状? 苦葫芦因含有有毒物质葫芦素, 毒素加热后也不易被破坏,食用碱糖苷毒素含量较高的葫芦就可能导致食物中毒。误食苦葫芦数小时后 轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡;重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状,体温多正常。此时,患者很容易被误诊为细菌性痢疾而贻误对症治疗。 如何预防? 在食用葫芦前应用舌尖舔尝是否有苦味,如有苦味即有毒则不能食用,马上丢掉,一块都不要吃,连切过的菜刀和砧板也要仔仔细细清洗干净。一旦误食,出现头晕、恶心、呕吐症状等,一定要 尽快到医院进行治疗。 温馨提示 近期食物中毒事件时有发生,请将本文分享到朋友圈和微信群,让更多的家人和朋友了解 苦西葫芦不能吃! END 来源:广西疾控返回搜狐,查看更多 |
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