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猪心炖莲子是粤菜系药膳偏方菜谱,具有健脾养心的功效,猪心性味甘咸平,能够补血养心安神,常作为补心药的引导,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素,而莲子可以健脾胃、养心神,二者的结合让滋补功效加分,让我们来看看猪心炖莲子的做法吧。 准备材料:莲子、猪心、姜片、盐、酱油、味精 做法: 1、把猪心洗净,除去血管内的积血、切成小块; 2、在锅中放油,爆香姜片,加入酱油、盐及清水; 3、把猪心和莲子也放入锅中,先用大火煮沸,随后转小火煮烂为止。 猪心炖莲子具有补益心脾、养血安神的功效,尤其适宜工作劳神过度、考试精神压力过大等人群,对于虚烦心悸、睡眠不安、健忘等有较好的缓解功效。 |
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