超贵的大闸蟹养在水桶里被“淹”死了！等等，螃蟹会被淹死吗？

螃蟹确实生活在水里，所以，要吃大闸蟹都去蟹塘里捞

图源：http://www.baidian.cn/wM_ReadNews.asp?NewsID=4038

螃蟹是节肢动物门甲壳亚门的动物，用鳃呼吸。如果你吃过螃蟹，那么肯定有人手把手地指导过你，哪些部位不能吃，一定得剥掉。其中，就包括鳃。对喽，就是剥去最大的那片壳（背甲）后，暴露出来的几条灰白色海绵状尖瓣。螃蟹的鳃和鱼鳃一样浸泡在液体中，并且执行相同的功能。它们上面布满毛细血管，负责从周围的水体中获得新鲜的氧，同时把呼吸作用产生的废物滤到水中，排出体外。

威风凛凛的大闸蟹

图源：http://dy.163.com/v2/article/detail/D02GS09K05258ICJ.html

大闸蟹身体中鳃的位置

把大闸蟹的鳃撕下后的状态

以上两幅图图源：http://www.shuichan.cc/article_view-53534.html

人类呼吸时吞吐的是空气。但螃蟹是靠鳃呼吸的水生动物，因此，它日常吞吐的就是水了。也许对人来说用口鼻呼吸才叫正常，但螃蟹偏偏不走寻常路。螃蟹吸水用的进水孔位于螯足基部，也就是说，它是用两只大钳子根部类似胳肢窝的部位执行“吸”操作的。还真是……口味清奇。而螃蟹执行“呼“操作的出水口则在口器附近，也就是通常意义上的“嘴角”啦。所以，大家千万不要为江河湖海里的众多螃蟹们担心。人家天生就有水下装备，淹不死的。

螃蟹为十足目甲壳动物，拥有1对螯足和4对步足，也即日常说的两只大钳子加8只脚

螃蟹用于呼吸的进水孔和出水口位置

以上两幅图图源：http://www.shuichan.cc/article_view-53534.html

但螃蟹确实比鱼要强得多，毕竟它们能在陆地上呆很长时间。原因就在于：它们由甲壳包围的鳃腔里能储藏一部分水，这相当于便携式鱼缸啊！而在它们呼吸时，这进水孔和出水口仍旧和呆在水里时一样，保持着呼吸的动作，可惜吸进的只有空气没有水，这时，鳃里的水会随着空气从出水口冲出来，形成无数气泡，气泡炸裂时又会毕剥作响。所以，你经常会看见螃蟹“口”吐白沫，听见它们噼噼啪啪。

螃蟹吐白沫

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螃蟹体内的水是会用完的，因此，在储存活蟹时，如果它们已经被五花大绑，那么请不要可怜它们，把它们这样放进冷藏室就好，务必保持湿润，用湿毛巾盖上，多给它们浇浇水，别让它们干死，放个五六天不成问题。

活螃蟹被五花大绑后，便于运输和烹饪

图源：百度

在市场上码齐待售的螃蟹

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至于没绑上的，请拿个高点儿的大桶，把它们扔进去，高度以它们怎么抓怎么挠怎么叠罗汉都爬不出来为宜。然后，放浅浅一层水，不要没过它们的身体。你问我既然淹不死，为什么不用浴缸或水桶人造一个小水池呢？因为螃蟹淹不死的前提，是水中有氧。半调子小水池里盛的是死水，水量少，氧气很容易不足。所以，说螃蟹被自家水桶淹死的朋友们，你家的螃蟹死得很悲壮，它们是被活活憋死的！没有氧的水里，鱼也活不了。这也是为什么鱼缸里装有制氧机，鱼塘、蟹塘里常备增氧泵的原因。

被绑的螃蟹经常一动不动，可以用触摸眼睛的方式检测它是否活着，是否有活力

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正是蟹肥膏黄的季节，听我们小报的朋友们，在知道螃蟹的这些小秘密后，祝你们吃得更新鲜、更美味~

蟹八件

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