【步骤图】潮汕妈妈的特色蚝烙(生蚝/海蛎煎/蚵仔煎)的做法

1、用鸭蛋煎出来的更香，如果临时鸭蛋没有就用3个鸡蛋，有鸭蛋就用2个哈 2、猪油大胆滴下吧！这个蚝烙就是要够酥脆才好吃的！ 3、不能用其他粉类代替地瓜粉！！！万能的tb就有！记得要粗颗粒的！ 4、地瓜粉重量请酌情增减哦！喜欢脆的就多加一些即可。 5、加不加盐请自行斟酌好么！生蚝本身就咸的。而这道菜就是蘸鱼露吃，鱼露也是咸的呢！ 6、杠精太多了，没那多心思都给他们一一解释，蚝烙在潮汕地区有N种做法，哪有可能每家都是一模一样的配方呢？ 7、把文字看完再提问，OK？