做馄饨皮，只要掌握4个技巧，吃起来爽滑柔韧，怎么煮都不破

馄饨是大多数人早餐的一个选择，一般都是自己在家提前包好一些，冷冻在冰箱里，什么时候吃直接哪=拿出来煮一煮就好了。我们平常吃的馄饨皮基本上都是买的，很少看到有谁是在家里做的。

因为这个馄饨皮很薄，比起我们平常包饺子用的皮薄很多，很多人觉得只做起来比较困难，害怕做不成功，索性自己买就好了。其实我们是没有掌握技巧罢了，我们买的馄饨皮的确是方便，但是很容易破皮，所以不妨学习一下在家自己做吧。只要掌握了这4个技巧，做出来的馄饨皮薄如一张纸，吃起来也爽滑筋道，关键是煮不破。

馄饨皮

食材：面粉、鸡蛋、食盐、淀粉

但看似食材特别鸡蛋，只需要在制作的时候稍加注意就好了。

制作方法：

1、和面。在面粉盆中加入适量的面粉，里面加入食盐，搅拌均匀之后，将打散的鸡蛋液倒进去，然后用筷子充分搅拌，一边倒入温水，一边搅拌成絮状，揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜，醒面二十分钟。

2、二十分钟之后不要着急拿出来，先将面团进行揉搓，再静置半个小时，之后就可以拿出来做馄饨皮了。

3、放在案板上，擀成薄饼，然后撒上淀粉，撒一层擀一次，就这样反复的进行，直到面皮变薄，厚薄均匀即可。

4、成型的面皮是有些透明的，用刀切开之后，两张面皮叠放，切成长条，再一次叠放，切成大小均等的正方形，这样馄饨皮就做好了，做好的馄饨皮很薄，不信的话可以自己试试哦。

小贴士：

1、面粉中加食盐，是为了让面皮做出来之后更筋道。

2、面粉中加入鸡蛋，是保证之后煮馄饨时不破皮，这样做也是跟着一个朋友学习的，特别实用。

3、揉面的时候注意力道，不要太软也不太硬了。另外擀面的时候，撒淀粉，不是面粉哦，这一点一定要注意，这里的淀粉是做面扑，一来防粘，二来保证馄饨皮的筋道！

所以你学会了吗？以上就是关于如何做馄饨皮的教程了，喜欢的话可以自己在家练习哦