常见蔬菜种子催芽方法

将浸种后的种子揉搓洗净，用多层吸水性好的干净湿粗布或纱布包好，放在30℃左右催芽箱内催芽，种子发芽的最适温度25－30℃。

此类种子易生粘液，催芽期间每天翻动种子2－3次，每天用30℃左右温水冲洗种子一次。冲洗后要用纱布等擦干种子表面水分，水分过多种子易霉烂且感染整盘种子。催芽7－10天，种子露白即可播。

贰 黄瓜、西甜瓜

用0.2%高锰酸钾溶液浸种30分钟，并且不断搅拌，之后在清水中漂洗干净，以防药液伤及胚，然后将种子放入60℃温水中不停搅拌，15分钟后降至30℃，搓洗去除种子外的粘液，用纱布包好催芽，温度保持在25－30℃之间，每日用25℃温水冲洗二次，直至60%种子开嘴露芽时，即可播种，催芽时间约为1－2天。

黄瓜还可采用变温处理，变温处理可促进种子气体交换，低温处理的时间要比高温处理时间长，一般每天低温处理16小时，高温处理8小时，常用的变温范围为15－30℃或20－30℃。

叁 辣椒、番茄

1.药液浸种

用10%磷酸三钠液浸20分钟或0.2%高锰酸钾溶液20－30分钟，可以钝化种子带的病毒。

2.浸种

一般用50－55℃温水浸种，种子放入温水中要不断搅拌，水温降到30℃时停止搅拌，浸泡3－4小时，但要防止水温过高烫死种子，或浸种时间过长使种子室息死亡，浸种后要将种子摊凉一会，再用纱布包好放入25－30℃恒温箱，如果没有氧的供应，种子不能发芽，若在严重缺氧的情况下，则产生并积累乙醇等有害物质而导致胚中毒，发生烂种。

浸种时间与种子的陈旧、水温等有关，新种子和水温较高时浸种时间可偏短。催芽过程中要经常翻动种子，并用温水淋洗，使种子受温均匀，保持透气。

有条件的地方可在恒温箱中进行催芽，没有恒温箱者可在加温温室的火道或火炉旁及暖气片上进行，但种子不能与热源直接接触，以免蒸芽，可将包好的种子放入底部垫有秫秸、稻壳、锯末等调节物的瓦盆内催芽。

催芽时间不能过长，以免芽子过长，芽子过长播种时易折断。如遇天气等特殊原因要推迟播种时可使催芽温度降到5－10℃ ，使发芽推迟。

肆 芹菜

清水浸种12～24小时，再用清水冲洗并用手揉搓，将种皮搓开后，摊开晾种。待种子水分稍干后，用湿布包好，置20℃左右的阴凉处催芽，3～4天后即可播种。

伍 木耳菜

在25～30℃温水中浸种1～2天，并在30℃左右温度下催芽，可在7天出苗播种。

陆 菠菜

清水浸种12～24小时，在水中充分搅拌，于10～15℃温度下催芽，3～4天后大部分种子发芽时即可播种。

柒 莴苣

种子清洗后浸种5～10小时，取出置于5℃低温下一昼夜，然后摊在湿毛巾上，上面再盖一层纱布保湿，室内见光催芽，1～2天后播种，播后保持土壤湿润，以不盖土出苗为好。

捌 空心菜

50～55℃温水中浸种，不断搅拌至水温30℃时，保持恒温浸种5～10小时，后取出用湿布包好，在20～25℃温度下催芽，待大部分种子萌发后播种，播后需覆盖保温。

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