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【导言】：水果冷库中不同水果的保鲜温度和贮藏时间各不相同，本篇万能制冷设备公司为大家讲解水果冷库保鲜温度多少合适？及贮藏时间的知识，一起来学习吧。 
水果保鲜冷库中储藏温度、相对湿度及时间参考表水果分类水果名称储藏温度（℃）相对湿度（%）贮藏时间热带水果椰子4.57512个月芒果12~1585~9021天菠萝4~1285-9014-28天青波萝10~1685-9014-28天荔枝0~385~903个月枇杷0901个月杨桃5~985~903个月木瓜10~1560~6530~45天香蕉11-78514天亚热带水果葡萄-1-385-901-4个月油桃0~185~901个月火龙果3~675~9030天9~1475~9021天樱桃-0.5~08015~30天红枣-2~190~953个月柑桔1-275-801-3个月李子0~1902个月暖温带、中温带、寒带水果梨0.5-1.585-901-6个月甜瓜2-780-907-56天柿子0~190~956个月草莓-185~951个月哈密瓜3~4801个月桔子0-1.285-9056-70天杏子-0.5-1.678-857-14天杨梅-0.5-1.575-857-10天桃子-0.5-180-8514-28天苹果-1-185-902-70天西瓜2-475-8514-21天10-1280-851-2个月猕猴桃0~190~951个月水果气调冷库中储藏温度、相对湿度及时间参考表水果分类水果名称储藏温度（℃）相对湿度（%）气体成分（%）贮藏时间热带水果芒果12.885~90氧气浓度3~5，二氧化碳浓度3~62个月菠罗785氧气浓度2，二氧化碳适宜1个月枇杷7~985~90氧气浓度2~5，二氧化碳浓度10~111个月香蕉12~1490~95氧气浓度2~3，二氧化碳浓度3~52个月亚热带水果葡萄090-95氧气浓度2~4，二氧化碳浓度3~54~5个月油桃085~90氧气浓度3,二氧化碳浓度55个月樱桃-0.5~090~95氧气浓度3~5，二氧化碳浓度10~254~5个月李子1±0.585~90氧气浓度3,二氧化碳浓度为52个月柠檬1085-90适宜的氧气和二氧化碳浓度8~9个月暖温带、中温带、寒带水果丰水梨090~95氧气浓度3~5,二氧化碳浓度为≤16~7个月鸭梨090~95氧气浓度5~10,二氧化碳浓度为＜0.58个月巴梨-0.5~090~95氧气浓度1.5,二氧化碳浓度为＜0.54个月柿子-185~90氧气浓度3~5,二氧化碳浓度为84~5个月草莓0~0.585~95氧气浓度3~5,二氧化碳浓度为15~2012个月哈密瓜3~580~85氧气浓度3~5,二氧化碳浓度为15~206个月杏子-0.5-185-95氧气浓度2~3,二氧化碳浓度为2.5~31个月杨梅0~290~95氧气浓度5,二氧化碳浓度为62个月桃子085~90氧气浓度1,二氧化碳浓度为3~56个月苹果-0.5~185-90氧气浓度3~5,二氧化碳浓度适当12个月猕猴桃-0.5~0.590~95氧气浓度6~7,二氧化碳浓度4~53~6个月水果气调冷库中储藏温度、相对湿度及时间参考表水果分类水果名称储藏温度相对湿度贮藏时间热带水果榴莲-18~-22-6~8个月暖温带、中温带、寒带水果柿子-10（需要先将柿子放在-25℃速冻24~28小时）-6个月草莓-18-12~18个月水果冷库保鲜温度、湿度注意事项 水果入库前，建议给水果做好预冷工作。预冷可以抑制水果采收后的呼吸作用及蒸腾作用，同时还能帮助水果更好的适应冷库的低温环境； 水果储藏期间温度保持稳定，波动值不允许超过±1℃。温度过高易造成水果呼吸强度回升，造成后熟。温度过低易造成水果冻害； 水果储藏期间湿度保持稳定，湿度过高易造成水果结露变质。湿度过低会导致水果失水干瘪，失去食用价值； 水果冷库保鲜温度和水果的生理特性相关，热带水果和暖温带、中温带、寒带水果不能放在一起储藏，过大的温差会导致暖温带、中温带、寒带水果冻害。 部分水果如：香蕉、柿子、苹果、猕猴桃等呼吸跃变型水果，成熟时会释放乙烯。建议用气调库储藏，气调库配备乙烯设备，可以去除水果产生的乙烯气体。 水果冷库安装工程案例推荐
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