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砸蒜,一定要用上图的这种捣子砸蒜,这样会有蒜汁,要是用搅碎机,那个是蒜粒,本人试过真心不好吃 在砸好的蒜里放醋,至于多少在于个人如果怕辣就多放点醋,到时候吃里面的醋就行了,如果不怕辣可以相对的少放点,但是最少也要没过蒜泥。 加糖,糖可以中解酸味和辣味所以放一勺或者一勺半不要太多,最后再来几滴香油,齐活。 |
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