大葱炒羊肉片的做法

羊肉:增强免疫力 大葱:解毒 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

1.准备葱姜蒜，羊肉，红椒这些食材洗净备用。

2.羊肉切片。

3.葱切马耳状，红椒切斜块，蒜切片，姜切沫。

4.羊肉片装碗里到料酒，五香粉抓匀。

5.打鸡蛋抓匀。

6.腌制10分钟。

7.锅中倒油。

8.七成热倒羊肉片爆炒。

9.放姜蒜炒香。

10.接着放红椒翻炒。

11.接着放葱翻炒。

12.最后放盐，翻炒均匀，关火出锅。

13.装盘。

一定要始终用大火，这样羊肉炒出来后口感嫩而不柴；喜欢吃辣一点的，可以放些干辣椒丝或段在姜片出味后放进去炸香和羊肉片一起炒。