美食

                                                                             01.历史起源

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条的故事要从“面条帝国”——中国说起。中国土地幅员辽阔，千年炊烟孕育了两千多种面条的做法，影响了整个东亚的面条文化。不过，无论是面条还是制作面条的主要原料小麦，源头都不在这里。中国的象形文字“麦”原指“远道而来的人”，与面条的“面”字结合，就成了“面”（“面”的繁体字）。

面条主要以小麦及小麦粉制作而成，在数千年前也确实是远道而来的。每年有6亿吨产出，已经成为地球上60%人口主粮的小麦，最早诞生于9000年前美索不达米亚平原的农耕文明。在它诞生后的6500年，小麦种植技术连同制面技术，开始从中东地区传到地中海，穿越巴尔干半岛和阿尔卑斯山，向东经过中亚来到中国。因此，这条以长安为起点，途经甘肃、新疆、中亚、西亚，乃至地中海各国的“丝绸之路”又被叫做“面条之路”。

                                                                               02.营养分析

1、面条中含有铜元素，铜元素在人体中可是必不可少的，铜元素可是大脑的“益友”，心脏的“卫士”，造血的“助手”，癌症的“克星”和 抗衰老的“能手”，而面条中正好就含有铜元素，所以朋友们适量的吃一些面条还是对身体很有好处的哦。

2、面条对帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用，由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃。

3、面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克。

4、面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。

a.食材：

面条，油，香油，猪油，生抽，老抽，鸡精，盐，葱

b.做法：

1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟

2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可

a.食材：

面条，油，猪油，生抽，老抽，鸡精，盐，葱

b.做法：

1.准备食材

2.水开，放些油，盐，下面条煮熟

3.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗

4.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗

5.用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁

6.把面条加拌汁搅拌均匀

7.撒上葱花即可

做法三

a.食材：

面条，香葱，生抽，老抽，植物油，盐

b.做法：

1. 小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用

2. 将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料

3. 锅内水烧沸煮面，面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中

4. 舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀，装盘即可享用

如果要加虾米，虾米要先用水浸泡二十分钟左右，调味料没有写明具体的用量，可按个人口味，如果没有香葱，用大葱的葱白，切成丝也是可以做的。但还是香葱做出来的比较地道。

天气渐凉，快做一碗，暖心又暖胃的葱油拌面

给心爱的人吃吧！