满族萨满祭祀与酒文化

萨满钟情于酒还有一个原因，他们认为鬼魂像人一样热爱酒。甘甜的酒味可以诱使鬼魂迷醉、快乐并离开。人们在长期的生活中发现酒具有消炎杀菌、短暂解除生理痛苦和心理负担等功能，萨满因此认为酒也可以驱除恶鬼。

与西方人用鲜花表达情谊的祭祀习俗不同，在中国人心目中，人需要什么，则鬼神也需要什么。献酒是萨满祭祀中飨神的一项重要内容，人们在饮酒兴奋愉快之余，为表示对神灵的虔敬，在祭祀中也贡献美酒来表达自己的心愿。他们认为神灵在现实中无法品尝美酒，只好在冥冥中闻享美酒的香气。

萨满祭祀为何离不开酒

萨满祭祀之所以离不开酒，还因为酒的功效异常广泛，在满族人的日常生活中发挥着不可替代的作用。酒，既是一种独特的物质，也可以转换成形态多样的精神存在。酒的功效概括起来大致有以下几点：

1.酒可载情 酒使人精神畅快，饮用时有快感。这是酒能流传至今的一种精神力量。纵观中华古今，酒所起到的文化功效甚为显著：高兴时“葡萄美酒夜光杯”；颓废时“今朝有酒今朝醉”；孤独时“举杯邀明月”；惜别时“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”……所谓助兴者酒、浇愁者亦酒，酒渗透于中国人社会生活的各个角落，成为一种文化，即“酒文化”。这种文化为人类生活增添了众多色彩。

萨满是氏族之师、氏族文化的代表。氏族的生存，文化的传承，子孙的繁衍，都有赖于“全能的萨满”。在生产力低下的情况下，氏族的存在和发展主要靠内部凝聚力，而萨满在氏族中威望很高，他为了凝聚氏族的力量，使氏族在大自然中生存下去，便成为人神之间的中介，祈求神灵保佑氏族。为了祭祀，为了请神，萨满既是表演者又是导演者，他要几天几夜地唱神歌，用神的方法来表演……这些都是常人做不到的，要维持这些“特异功能”就只能用特别的方法，喝酒就是其中常见的一种方法。酒可以刺激他们的神经，使他们亢奋，与族人一起敬神、拜神，抒发自己对神的感激之情。

2.酒可治病 古人在饮酒过程中，发现酒既可以作为饮料和调料，又有通血、散湿、养气、暖胃、振奋阳气、开胃下食、御风寒等药用价值，加之用酒入药还能促进药效的发挥，于是酒在医疗中的作用便被萨满所用。

萨满又是氏族的“保姆”，在生产力低下、医疗条件落后、地方偏僻的情况下，氏族靠萨满治病，而萨满要靠酒神治病。酒本身就有治疗的作用，特别是医治跌打损伤等症十分有效，可以活经通络。而且，酒便宜易得，因此萨满治病离不开酒。《汉书·食货志》说，“酒为百药之长”，是说酒在医药方面的作用。酒可入药，是因为酒精是一种很好的溶剂，可以溶解许多难溶甚至不溶于水的物质，用它来泡制药酒，有时会比水煎中药疗效好。为此，现在的中医也常常让患者用酒冲服药物，或煎药时用做药引。在未发明麻醉剂的时代，酒还可以在救助外科病患者时发挥作用。如果在医疗中没有了酒，一些药物特别是用于外伤、帮助活血化瘀的药物就难以实现其疗效。

清代帝后非常重视酒的药用价值，他们十分喜爱玉泉酒，宫廷中不仅饮用玉泉山的水，而且用玉泉山的水酿酒。玉泉酒一般在春秋两季酿造，其配料主要有糯米、淮曲、豆曲、花椒、酵母、芝麻等。据档案记载：乾隆帝晚膳经常饮用玉泉酒。乾隆时期的一次千叟宴，就饮用了200公斤玉泉酒。慈禧太后时期，每天内膳房用“玉泉酒一斤四两”。据统计，光绪十年（1884年）清宫共饮用玉泉酒4040公斤。

3.酒可祛寒 北方寒冷，酒能祛寒。萨满特别擅长使用酒，他们在这方面有着极为丰富的经验，同时也传承弘扬着酒文化。由于信奉萨满的民族大多生活在北半球气候寒冷地带，每年有半年之久处于寒冷的冬天，而战胜严寒最好的补品就是酒。果酒、野梨酒、葡萄酒、五味子酒……这些均成为满族祖先祭祀中的各色用酒。清康熙以后，汉族酒文化传入，白酒成为满族的主要酒类。不过当时的满族人还是喜欢用米酒来做供品，这代表了他们对传统文化的传承。

4.酒可祛邪 认为酒可祛邪。如满族背灯祭中，当主祭人、全族人向万历妈妈神位叩头祭拜时，萨满手持柳枝蘸水，摇酒在孩子们头上，再捧香碟到孩子们面前，每人熏一下，以示驱邪除晦，免灾避祸。在这里，酒起到了媒介的作用。当年的北方生活，夏者为巢，冬者为穴，酒的发明不但娱神、慰神，而且祛邪除秽，像地下的霉气、沼气，用酒可以消除，酒的消毒作用更不可低估，蚊、蝇等害虫都怕它，蛇也怕酒。萨满用火用酒祛邪，虽借用神来体现，实为科学的方法。

综上所述，酒与满族萨满祭祀紧密相连。在祭祀活动中，萨满精神极度亢奋，呈现出神智迷痴乃至昏厥的状态。萨满在迷痴中“传达神示”，完成“人神沟通”的特殊使命。萨满为了在神的面前表现得精力无穷，在祭祀中可以几天几夜不睡不吃，这多数借用了酒力和药力的作用。可见，酒不仅是安慰人类躁动心灵，给人类带来生命力的饮品，也是关乎民族乃至国家仪式的道具，更被视为接通生者与死者、人类与鬼神的“感应器”。满族萨满正是通过酒来敬神、悦神、娱神，从而感应天地，抚慰人心。 （作者为长春师范大学满族文化研究所所长、教授、博士生导师）

责任编辑: 国防教育返回搜狐，查看更多