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新知讲解

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高脂血症营养治疗   

◆定义、分型

高脂血症的发生主要因素：

 第一，遗传因素

 第二，饮食因素

 第三，激素和代谢异常

（一）高脂血症营养治疗目的

（二）高脂血症的营养治疗原则

（三）食物选择

1.降脂食物：

2.禁用食物：

二、原发性高血压            

（一）高血压病危险因素

（二）高血压病营养治疗原则

（三）食物选择

三、冠心病营养治疗      

（一）与冠心病有关的饮食营养因素

（二）营养治疗原则

胃炎 (gastritis)  

（一）急性胃炎(acute gastritis)病因、临床症状、

（二）慢性胃炎(chronic gastritis）

1.浅表性胃炎

（胃粘膜充血水肿、或伴有渗出物及糜烂、出血等）

2.萎缩性胃炎

   （胃粘膜皱襞平滑、粘膜层变薄、腺体大部分消失）

饮食选择：浅表性胃炎应避免原汁浓汤，采用煮过的鱼虾、鸡肉、瘦肉等烹饪菜肴如烩鱼片等。并可食用鲜牛奶、豆浆、带

碱的馒头干、苏打饼干等以中和胃酸。

  萎缩性胃炎胃酸分泌过少或缺乏者：

可给予浓肉汤、浓鸡汤、蘑菇汤等富氮浸出物的食物，或带酸味的纯果汁、糖醋食物刺激胃酸分泌。

教师提问：血脂与什么食物来源有关？

教师举例讲解：能降压的食物

图文解释

教师讲解：浅表性胃炎与萎缩性胃炎的区别和营养治疗原则的区别

思考后回答，听教师点评。

师生互动，学生听讲解

师生互动，学生听讲解

以临床营养话题引入新课，激发学生的学习兴趣。

学习的逻辑关系必须明确前因后果。

举例讲解