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别名：枕瓜、白瓜 时令：6～8月 存储时间：4～7天 冬瓜瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜果实可炒食、煮汤，也可腌制成酱菜类，并可加工制成冬瓜茶、冬瓜糖等等。 冬瓜的营养成分 营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克) 水 95.54 克 热量 14 千卡 蛋白质 0.62 克 脂肪 0.02 克 碳水化合物 3.39 克 纤维 0.5 克 钙 26 毫克 铁 0.2 毫克 镁 11 毫克 磷 13 毫克 钾 150 毫克 钠 2 毫克 锌 0.7 毫克 维生素C 10.1 毫克 维生素B1 0.029 毫克 核黄素 0.022 毫克 烟酸 0.32 毫克 维生素B6 0.04 毫克 叶酸 6 微克 维生素B12 0 微克 维生素A 16 国际单位 维生素D（D2+D3） 0 微克 维生素D 0 国际单位 饱和脂肪酸 0.002 克 单不饱和脂肪酸 0.004 克 多不饱和脂肪酸 0 克 胆固醇 0 毫克 咖啡因 0 毫克 冬瓜的功效消渴不止 浮肿喘满 痔疮肿痛 热毒、痱子 肾病、水肿、肝硬化腹水 癌症 脚气病 高血压、糖尿病 动脉硬化、冠心病 肥胖 缺乏维生素C 如何挑选冬瓜挑选时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。 冬瓜的储存方法整个冬瓜可以放在常温下保存； 切开后，用保鲜膜包起后，放在冰箱的蔬果室内保存。 冬瓜的食用禁忌白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜； 女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜； 久病与阳虚肢冷者忌食。 |
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