教你煮荷包蛋不散开的方法，只需一招，做法很简单，2分钟就学会

教你煮荷包蛋不散开的方法，只需一招，做法很简单，2分钟就学会

鸡蛋是一种很常见的食材，最常见的做法就是煮荷包蛋，尤其是溏心荷包蛋，被称为是最有营养的吃法，但是说起来简单，其实做起来有点麻烦，就是荷包蛋经常被煮散开了，不成形，煮开以后，散乱一锅，又老还不成形。那么有没有什么好方法呢？教你煮荷包蛋不散开的方法，只需一招，做法很简单，2分钟就学会。

第一步，先把水烧开。在准备一个勺子，里面滴几滴食用油，然后转动勺子，让油沾满勺子内壁，接着打入一个鸡蛋。然后勺子放在沸腾的水面上，注意不要让水进入勺子里面。然后就这样等一会，鸡蛋就会凝固了，然后可以把勺子放进锅里，让沸水淹没鸡蛋。

第二步，轻微抖动，或者用另外一个勺子，小心把凝固的荷包蛋，拨进锅内，根据自己的口感决定需要煮多久。因为之前勺子里面有食用油，所以不粘勺子，如果之前没有用食用油的话，很容易沾勺子，那样荷包蛋就不完整。

第三步，煮熟以后，就可以直接捞出来了。这就是我教你的这一招，怎么样？这个方法是不是很简单啊？2分钟你就能学会了！而且是0失败，不散开，荷包蛋还很圆润，嫩嫩的，如果想要溏心可以自己控制火候就行。有人说用勺子比较麻烦，有没有更简单的？看下面。

锅内烧水，不要沸腾，下面有冒小气泡就好，然后关火，直接把鸡蛋打入进去，然后盖上盖子，焖2-3分钟，这个时候蛋清就已经凝固住了，而且把蛋黄包裹着。然后开小火，煮一会，等蛋清彻底凝固，就开大火煮几分钟就好了。

这个方法也很好用，就是容易煮散一小部分蛋白，但是更简单一些。两个方法都教给你了，都很简单，教你煮荷包蛋不散开的方法，只需一招，做法很简单，2分钟就学会。喜欢吃荷包蛋的话，可以试试哦。你平时煮荷包蛋用的什么方法？欢迎分享哦。返回搜狐，查看更多

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