荠菜种类

板叶荠菜：也叫大叶荠菜，它是上海市地方品种，早熟，具有良好的耐热和耐寒性，长势快，产量高，商品性良好，不适合春播，通常是在秋季播种，播种后40天左右就可收获。

散叶荠菜：也叫小叶荠菜、碎叶荠菜，耐寒性中等，耐热性好，产量低，它的香气很浓，适合春季栽培，叶子在遇到低温后就会逐渐变深，呈带紫色。

荠菜喜欢冷凉湿润的气候环境，对于土壤要求不高，使用疏松、肥沃的土壤为宜，土壤应以中性或微酸性为宜。

适合种子发芽的温度是20~25℃，生长温度是12~20℃，尽量控制温度在10℃以上，不要高于22℃，然植株会生长变慢，品质也会变差。

它的种子细小，出苗之前应浇水注意保湿，应该以轻浇、勤浇为浇水原则，避免浇大水，平时可以间隔1-2天浇一次水。