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2、荞麦面粉 荞麦面粉的升糖指数是59,属于中GI粗粮面粉,对于爱吃面食的糖尿病人来说,也是种不错的选择。而且荞麦面粉中还富含维生素B、矿物质等多种营养成分,对于维护健康非常有帮助 。 糖尿病人可以按照2:1的比例将荞麦面粉和水调成面糊,放到锅中抻成小面条,然后再加入适量的蔬菜做成荞面坨坨汤面吃。 当然也可以用青菜来炒做成好吃的炒荞面坨坨。 如果嫌麻烦,可以直接买荞麦面条,煮熟后加入蔬菜做成拌面也是营养又美味的。 3、莜麦面粉 莜麦其实就是裸燕麦,它的升糖指数是37,也是种低GI粗粮面粉。 莜面做法多样,可以做成莜面窝头,莜面鱼鱼、莜面饸饸、莜面墩墩等,然后配上蔬菜,或炒或煮就可做成多道美食。 4、绿豆面粉 绿豆面粉的升糖指数为33,是妥妥的低GI粗粮面粉,吃起来口感清爽别有风味。 不过,绿豆面粉容易导致胀气,所以糖尿病人在吃时需要进行一下简单搭配,这样会更加好吃,营养也会加倍。 推荐糖尿病人可以将绿豆面粉和白面按照1:1的比例揉成面团,然后做成面条或是汤面,再搭配上适量的蔬菜和肉类一起吃。也可以将面团加入少量的油和葱花做成花卷来吃。 糖尿病人在吃这四种粗粮面粉时还应该注意: 控制好量,每次食用量不应该超过100克。 搭配适量蔬菜,可以减缓面食的消化吸收速度,更利于控制血糖。 饭后半小时进行散步、慢跑等适量运动。 定期监测血糖,如果发现血糖不稳定要及时进行调整。平时还可以常用青钱柳桑叶茶泡水喝,对降低血脂,血糖、血压都大有帮助。返回搜狐,查看更多 |
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