黄苦荞麦茶的好处

荞麦是非常珍贵的食材，可以做成多种美食来吃，其中一种吃法就是黄苦荞麦茶，这种茶越来越受欢迎了，主要原因是对身体健康有好处，比如能够改善微循环，具有凉血消肿、清热降火等诸多保健功效。

目录 黄苦荞麦茶的好处 荞麦茶是可以吃的吗 探讨荞麦茶的功效与作用 苦荞麦的副作用 荞麦可防治中风

1黄苦荞麦茶的好处

　　一、中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。长期饮用有益身体健康。

　　二、苦荞麦中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。

　　三、苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的"金属—硒—蛋白"复合物，有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。

　　四、近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞麦中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸的功效与作用，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。

　　五、苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如：钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。长期饮用本品，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。

2荞麦茶是可以吃的吗

　　一：可以吃

　　苦荞茶当然能吃了。并且富含十八种氨基酸、九种脂肪酸、丰富的膳食纤维、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素,还含有其他食物几乎没有的芦丁及硒元素,所以苦荞茶是可以喝的。

　　中医学上普遍认为,我国五谷养生五脏，五谷杂粮很多都是药食同源，能够抵御疾病，保证人体健康。其中苦荞麦就是“五谷之王”，具有清热降火、消食化滞、降血压、降血脂、降血糖等功效。

　　二：荞麦茶的喝法

　　1、取5克苦荞麦放入杯中，注入90度开水，约1分钟即可饮用，反复冲饮。茶粒可以食用。

　　2、容器中放入苦荞麦，注入热水，放置3-4分钟，放凉后代入水杯，放进冰箱内冷却后即可饮用。

　　3、苦荞茶加牛奶或豆浆食用。

　　4、做米饭、熬粥时可放入少许苦荞，营养更佳。

　　好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了，荞麦茶是可以直接吃的，不光是可以直接吃，吃它还可以促进消化和降火，对身体还是有好处的，但是荞麦茶不适合饮用的过度，不然会导致身体内铁元素的流失，甚至是造成缺铁性贫血。

3探讨荞麦茶的功效与作用

　　1、净化血液、改善血液循环，降低血压

　　荞麦茶中芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动，避免血小板凝集。它有助净化血液和改善血液循环。此外，它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。

　　2、保护微血管，降低血脂及预防脑中风

　　荞麦茶中芸香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性，以防止血管变得脆弱，特别是微血管。它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率，也可降血压和血脂及预防脑中风。

　　3、预防糖尿病并发症

　　鞑靼荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol)，能发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。

4苦荞麦的副作用

　　苦荞麦对于预防现在多发的“三高”疾病有着十分重要的作用。而且没有任何的化学成分，所以被很多人所推崇。但是需要注意的是很多食物都有其适用人群，虽然苦荞麦适合较多数人食用，但是对于有的人来说还是会存在一些副作用的，这些人则需要避免食用。

　　大家都知道苦荞麦具有很好的健胃消食的作用因此如果你正处于空腹状态最好不要饮用，否则不但不会让你有饱腹之感，反而会越来越饿。尤其对于那些本来血糖就低的人，空腹饮用苦荞麦茶会造成血糖下降从而引发头晕昏厥等症状。

　　虽然说苦荞麦具有调节胃酸过多的作用，但是这只是针对一般人来讲的，中医中指出苦荞麦为寒性的食品，因此对于一些本身就有胃病或者胃寒的人来说，常喝苦荞麦不但不能起到调节肠胃的作用，反而会引发腹泻等症状加重胃病。所以人们在喝之前要考虑到自己的情况。

　　前面说到苦荞麦对于三高有很好的预防以及抑制作用，因此对于一些低血压低血糖的人来说，并不适合食用。

　　当然还有一部分人对荞麦本身就有过敏反应，一旦食用就会出现皮疹，哮喘，头晕等症状。如果你是这类人，即便是苦荞麦有再大的好处也尽量不要食用。

　　以上就是小编关于苦荞麦副作用的一些简单介绍，总的来说，苦荞麦属于纯天然的谷物，不含任何的添加剂，又适于大部分人食用，其营养价值和食用价值是很高的，只要掌握正确的食用方法，根据自身情况进行量的把握，还是完全可以放心食用的。

5荞麦可防治中风

　　人们对于荞麦可能并不是很熟悉，尤其是哪些生长在城市的孩子们，可能根本不知道这是用来做什么的。只是近些年人们开始更加注重饮食和健康，开始知道能够多吃五谷杂粮比吃精米精面更好，因此，荞麦才走进了更多人的视线，在超市中也有很多食品上可以看到荞麦的字样，什么荞麦面包，荞麦饼干等等。

　　那荞麦究竟是一种什么东西?又有哪些功效呢?接下来我们一起来探讨一下。

　　荞麦是一种食疗药物，历代医药书籍均有记载。《本草纲目》说荞麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊 带、泄痢腹痛上气之候，气盛有湿热者宜之。可见这是一种不可多得的药物。

　　而现代医学也给荞麦很高的评价，现代医学研究认为，荞麦是降血脂的佳品。如果常吃荞麦的面粉对高血脂病有帮助，可以较好的降低血胆固醇，血液中的胆固醇升高就是高血脂，而总胆固醇和低密度脂蛋白的升高会给身体带来一些列的伤害，而荞麦面粉可以有效的降低这两种。

　　而且研究还发现，荞麦面粉对脂肪肝有明显促进恢复的作用。脂肪肝也是因为肝脏的脂肪代谢导致过多的脂肪代谢不掉而储存在肝脏，导致肝脏的功能受损和下降，而多吃荞麦面粉可以促进这些脂肪的代谢，因此，对肝脏是有帮助的。

　　而对于以上的功效，一些学者认为，是因为荞麦因含钙、镁、 铁、维生素 B1和芦丁等有效成分，因此对高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患具有预防保健作用，所以，荞麦成为是一种保健食品，一些患了高血脂的老年人或者血脂已经升高的人，建议多吃一些荞麦，对健康有帮助。

　　另据报道，不仅荞麦面粉对健康有帮助，就连荞麦的茎和叶对健康也都有帮助，研究发现茎和叶都有止血作用，因此对于高血压、毛细血管脆弱性出血有非常好的效果，而且延伸来看还可以防治中风、视网膜出血、肺出血和紫癜等症。

　　荞麦虽然不像大米白面那样的好吃和精细，被列为粗粮，但是虽为粗粮，它的营养却非常丰富，其中含蛋白质在7%～13%，而其中赖氨酸和精氨酸等含量都比大米、白面高。据日本营养学家研究，从营养效价来看，小麦面的指数为59，大米为70，荞麦面为80。这足以证明，从养生的角度和健康的需求来看，多吃荞麦胜过多吃大米白面。而且，还有一个神奇的发现，尼泊尔人很少患高血压，原因是他们不仅以荞麦为主食，甚至连茎和叶也成为他们主要的食物。