草鱼豆腐怎么做好吃

【导读】草鱼豆腐怎么做好吃？下面介绍三款草鱼豆腐的做法，中医认为草鱼熟食有暖脾胃，补气血的功效，可做滋补食疗品，搭配豆腐，让此汤菜中含有较高的钙、镁盐物质，对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用。

草鱼豆腐

原料:草鱼一条（约500克）、豆腐两块（约250克）、调配料各适量。

特色:富于营养，易于消化吸收

操作:

1.将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段；豆腐切成小方块；青蒜25克切段。

草鱼豆腐汤

2.炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热，放入鱼段煎炸后，加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。

3.鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮，焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋明鸡油，即成。