名酒中的“另类”

Hi，我是白酒君，欢迎阅读我的“饮者”系列，在这里，我们会按照品牌和系列来梳理优质酒款。这是第11期。我的种草栏目“一杯”和好价栏目“白酒星球”也在持续更新，也欢迎大家去看看。

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作为中国名酒中“另类”的水井坊，整个产品体系和营销理念也是剑走偏锋，直接舍弃低端市场，只专注于中高端市场。不过这种市场定位，非常符合帝亚吉欧的经营理念。

帝亚吉欧是全球领先的高档酒业集团，业务横跨蒸馏酒、葡萄酒、啤酒三大品类。旗下汇聚了一系列杰出的品牌：尊尼获加威士忌、斯米诺伏特加、百利甜酒等等。

可能是因为只专注于中高端，在中国白酒市场贴牌酒满天飞的阶段，水井坊竟然能够沉重气，没有陷入到贴牌酒的漩涡中去。而是重点发力自己的主线产品，产品线异常的清晰明确。

那么水井坊的产品主要有哪些呢？下面我们一起来盘点盘点：

水井坊菁翠是四川水井坊股份有限公司出产的一款超高端产品，属于水井坊地理标志性产品。价格标价比茅台还高，主做团购市场。

其整个外包装都是以“菁翠”着眼。“菁翠”外盒主体，不仅勾勒出了浩瀚的蜀南竹海，并且颜色还采用了原生原色的翠竹绿；其底部基座采用重现六百余年水井街酒坊的浮雕图案。

其瓶身还是采用水井坊一贯能够凸显酒液晶莹剔透之感的透明玻璃瓶，但是其透明玻璃瓶帽上，镌刻有栩栩如生的翠竹图案。

其所用酒体是由水井坊酿酒大师严挑苛选少量优质的十年基酒，再通过蜀南上品翠竹竹炭，以手工层层过滤，再精心勾调而成。

倒酒闻香，其粮香、曲香明显舒适，由于采用十年老酒，陈香幽雅；入口品鉴，酒体醇和连绵，窖香丰满，稍含一会，绵甜感突出，并且收口干净，回味明显。

水井坊典藏大师版是四川水井坊股份有限公司出产的一款高端产品，属于水井坊地理标志性产品。

水井坊典藏大师版最大的特色就是它瓶身背部气度非凡的雄狮图案，其做工之考究，雕刻之精细，确实栩栩如生，非同一般。其瓶底精美的烧画工艺图案充分呈现水井坊非物质文化遗产的传统酿造技艺。

其酿造工艺采用加倍考究的双轮发酵，双重蒸馏的工艺。

倒酒闻香，其曲香明显，窖香、粮香协调；入口品鉴，柔和连绵，酒体醇厚，层次感丰富，下咽有淡淡的回甘及曲香。

金狮献瑞 “运”藏其中是典藏大师版的限量收藏版，我感觉有点华而不实。其最大的特点就是以含金量超过97%的南京金箔，装点瓶身狮首；酒体度数调为口感更柔润的53度，并且限量9999瓶。

井台是四川水井坊股份有限公司出产的经典次高端大单品，主要的用于商务招待的场合。

水井坊井台采用六角形外盒包装，其瓶底内部烧画工艺图案，充分呈现了成都武侯祠、杜甫草堂、九眼桥、合江亭、水井烧坊、望江楼六处优美景点。

井台酒甄选水井街酒坊古窖稀有的“水井坊一号菌”，通过传统古法工艺精心酿造而成。

倒酒闻香，其酒体清澈透明，窖香、粮香味明显；入口品鉴，其酒体圆润、绵甜柔和、略有酸味、收尾明显、爆香明显。

由于井台珍藏版是采用的1L装，只能勉强算是井台的升级版吧！

井台珍藏版分为龙凤两款，我感觉其最大的特色还是它的包装，寓意着瑞兽呈祥，吉庆成双。其瓶身上栩栩如生的龙腾九霄和凤舞九天图案，都汲取了非遗大漆的美学灵感。

其同井台一样是甄选水井街酒坊古窖稀有的“水井坊一号菌”，并有酒体大师特调53度酒体，比井台更多了一丝陈香和细腻。

臻酿八号，应该算是水井坊的入门级产品。

其同井台一样都是采用六边形外盒，瓶底内部的烧画工艺图案，充分呈现了水井街昔日的繁华景象，让你在品尝白酒的同时，能够去品味水井坊的悠久历史。

臻酿八号甄选优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，甄选水井街酒坊八号古窖泥池珍稀窖泥，通过国家级非物质文化遗产精心酿造而成。

倒酒闻香，其香气清新舒适；倒入杯中，酒体清澈；入口品鉴，口感细腻柔顺，绵甜爽净，略微偏酸，回味较短，基本展现了水井坊的特点。

臻酿八號(禧庆版)跟臻酿八號一样，同样是水井坊的入门级产品。其就是把臻酿八號的包装换成了喜庆版，非常适合喜庆的宴席场合。

臻酿八號(禧庆版)采用红色的六边形外包装。不仅盒身上绘有象征人生五福的金色图案，而且其瓶底的烧画工艺图案分别绘有象征着人生五福的精美图案：金蝠、神鹿、仙鹤、喜鹊、发财树。

其酿造工艺和酒质跟臻酿八號都一样。

还一款同样主打喜宴市场的水井坊鸿运装 ，包装十分喜庆。但感觉跟臻酿八號(禧庆版)市场定位太重合了，这里就不做过多介绍了。水井坊高度白酒浓香型臻酿八號52度500ml单瓶装415元京东去购买

小水井我感觉是水井坊像是为了顺应白酒消费市场的形势，而出产的一款实验性产品。因为这款产品不是很符合水井坊一直以来的市场定位。

小水井方正的外包装盒，采用象征着一家团圆的古典四合院文化。其四边形的瓶底烧画，分别印有四只寓意祥和的中国传统瑞狮。

小水井酒体和香气都有单薄，滋味都集中在前半段，后味比较短淡。

中国很多名酒，一般都在透支自己的品牌影响力，大肆发展自己的贴牌产品。

而水井坊作为中国名酒之一，产品线能够如此清晰明确，确实比较“另类”。不过，这样很好的维持了自己的品牌形象。

总体而言，我觉得水井坊的产品还是不错；想尝试水井坊，还是臻酿八號起步比较好。