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树上采摘的新鲜银杏果有一定的毒性，不建议直接食用，银杏果采摘之后需要使用清水浸泡一小时去除食物中的毒性，也可以经过高温杀灭毒素后再食用,例如和其他食材一起炒菜、煮粥、熬汤,如银杏果八宝粥、银杏果沙参莲子粥等。 银杏果怎么处理才能吃 银杏果虽好，可不要多吃。银杏果有微毒，煮熟可以去除苦味和毒性。即便如此，也最好不要给儿童吃，即使吃也不要超过1日3粒。大人的话，每日不超过10粒。食用银杏果后一旦出现恶心呕吐，腹痛腹泻，发热紫紺，或者头痛抽搐等症状，一定要火速送医，以免引起呼吸麻痹等严重后果。 闲言少叙，赶快来说说处理银杏果的小窍门——怎么处理银杏果才能更安全，简单方便。 1.去外层果肉：如果是在树下捡的带果肉的新鲜银杏果，要将其泡在水中一周（冷藏，每天换水），待外面的果肉变松软之后剥掉。这个过程的气味比较重口，最好带口罩和橡胶手套来处理，不然手上皮肤沾到臭味很难洗掉。 2.去外壳：也可以用网购的处理掉果肉，只剩白色硬壳的银杏果。把它放在砧板上，让边缘凸起的缝朝上。用锤子或开果器轻敲这条缝，让外壳裂开，把外壳剥掉。 3.去衣：将带衣的银杏果放入热水中，快速搅动几下，再用冷水冲一下，外皮在“热胀冷缩”的作用下（类似冷水剥蛋壳），就自然脱落啦。 4.去胚芯：用刀将银杏果中从中间剖成两半，把中间像莲子心的那个胚芯丢掉。胚芯是银杏果中最苦、毒性最强的部分，一定要把这部分去掉，才能更安全，也更好吃。 接下来一起看看银杏果的保存方法：带白色外壳的银杏果，怕潮也怕干，潮湿容易发霉，太干的话也没法吃了。 1.用网袋包装，放在冰箱冷藏室或冷冻室，可以保存1年。 2.如果是潮湿的南方，可以放在布袋里，经常拿出来看看，遇到天气好的时候拿出来晒晒，避免发霉。如果外壳发霉了，也可以洗洗晒晒，剥壳吃是一样的。 那么家常好吃的银杏果食谱有哪些呢—— 1.微波炉烤银杏果：（耗时3分钟） 用料：银杏果，盐或椒盐少许（可不放）。 做法：将8-10颗银杏果装入纸质信封里（或湿毛巾包住），不要封口，直接把信封裹好，放入微波炉中，开高火加热1分钟左右，听到“啪啪”的声音就是外壳开裂了。待1分钟完成后，外壳自动开裂，直接手剥非常方便，香甜黄色的果肉，开吃吧～～（如果果肉没有熟透，不是半透明的黄色或浅绿色，可放回微波炉再加热30秒-1分钟，熟透后食用。） 2.盐焗银杏果：（耗时5分钟） 用料：带壳银杏果一小碟，粗盐或…
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