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说到下午茶,想必大家都知道其英文是“afternoon tea”,那你知道它的来历是什么吗?又有哪些讲究呢?
1、high tea
所谓的high tea, 原来是指工人阶级(working class)的人在下午5-6点左右喝的下午茶,一般搭配土豆、肉类等容易果腹的食物。工人们吃饱了之后,才可以精神充沛的去继续工作。而且,high tea 一般搭配高背椅,放在晚餐桌上吃的,相比接下来我们要讲的low tea 的餐桌要“高”很多,所以叫“High tea”。其实我们大部分小伙伴吃过的下午茶,都是 high tea。
大家知道了吧,high tea 之所以用high,指的是就餐时候餐桌的高度,而非下午茶的精美程度哦,误解了就尴尬了!
例句:we went in for high tea in its Durbar Hall, which included both curry and cucumber sandwiches.
我们来到会客厅喝茶,还品尝了咖喱和黄瓜的三明治。
装置 | 到底摆几层?每层摆什么?
顺序 | 从上往下还是从下往上吃?
吃法 | 司康饼怎么吃?
喝法 | 先加茶还是先倒奶?
选茶 | 到底该选什么茶?
礼节 | 餐巾要怎样放?拿茶杯有讲究么?
用茶匙搅拌时请确保茶匙在杯子半边来回移动,可不要搅出漩涡。还有杯和茶托是一对儿,一定不要分开! 穿法 | 男士女士应该穿什么参加?
英国礼仪专家——威廉·汉森(William Hanson)。阐释如何下午茶:
威廉·汉森是地地道道的英国人,他有着和威廉王子一样稀疏的金发,西装穿戴讲究,以及绝对让人过目难忘的优秀肢体语言。 喝一顿英式下午茶要分6步。 1. 将餐巾打开,铺在自己腿上。
2. 先倒茶后倒奶最后放糖,倒茶的时候不要忘记用滤茶器。
3. 勺子前后搅拌,不要发出声响,最后勺子要和茶杯的手柄平行放。
4. 如何端茶杯。端茶杯要将食指穿进把手,和拇指一起将杯耳捏住,其余三指并拢,从下面抵住杯耳。 绝对别翘小拇指。他说,因为在古代法国宫廷里关系很混乱,翘小拇指是隐晦地在表示自己有梅毒(这简直是法国被英国人黑得最惨的一次) 5. 如何吃点心。英式下午茶有很多点心,正确的顺序是按照架子上的顺序,从下面吃到上面。一般是三明治→司康饼→小甜点。不过关键不是在甜点上,解这道题的重点是:自己吃的时候,要先要问别人,这才是绅士淑女该有的品格。 6. 擦嘴时,要从中间捏住餐巾,放在嘴唇上轻轻点一点。
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