“苏打水”真能治痛风吗?

苏打水也分为含气型和无气型的，充入二氧化碳，就是含气型。没什么作用，单纯提升口感而已。

苏打水重点：碱性、含碳酸氢钠、有气泡和无气泡都有、注意钠含量。

气泡水

成分为水+二氧化碳。其英文名称为“soda water”，常常指这类最简单的无糖气泡水。请注意，这类水里是没有碳酸氢钠（小苏打）成分的。

气泡水也分为天然气泡水和人工气泡水。其中，天然气泡水有许多进口的高端品牌，它们真的就是天然有气的矿泉水，富含矿物质，喝下来口感比较好，没有那种“嘶嘶辣辣”的气泡感。也有人工充气的气泡水，把二氧化碳充进纯净水或矿泉水里，喝下去气泡感十足，但气泡比较粗糙一些，消散得也很快。因为二氧化碳部分溶解于水，形成弱酸性的碳酸，因此气泡水是酸性的。

气泡水重点：酸性、含二氧化碳、有气泡。

关键贴士

其实苏打水和气泡水最根本的区别就是，前者是碱性的，后者是酸性的。但我们发现，市场上苏打水饮料的标识十分混乱，甚至有些标识“SODA”“苏打”的成分表里竟然没有“碳酸氢钠”，实为气泡水。那么，该怎么区分呢？

为了分清不同工艺、不同成分的差别，最简单的方法就是看配料表和营养成分表，不能轻易凭名称定成分！在这里，我们给大家列举几种——

★ 天然气泡水：天然矿泉水+天然气泡（是永冻层的冰块在外力挤压下天然形成的，天然气泡水里面富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素）。

★ “天然”气泡水：人工分离气泡再注回。

★ 人工气泡水：水+二氧化碳。

★ 无气苏打水：水+碳酸氢钠。

★ 有气苏打水：水+二氧化碳+碳酸氢钠。

喝苏打水能治这两种病吗

喝苏打水能治疗痛风吗

不能！首先，人喝下的弱碱性水经过胃部时，会被酸碱度（pH值）极低的胃酸给迅速中和了，所以盲目追求喝弱碱性水，没有太大意义。

苏打水里的碳酸氢钠溶于水后呈弱碱性，但是想靠喝苏打水来实现碱化尿液，简直是杯水车薪了。在天然苏打水中，碳酸氢钠的浓度仅有300毫克/升，而临床的治疗浓度为每次口服碳酸氢钠片500～1 000毫克，相当于每次一下子喝五六瓶300～400毫升包装的苏打水，两者相差甚远。通过喝苏打水治疗痛风，其作用微乎其微。当然，相比其他饮料，苏打水是适合痛风患者饮用的。但有一种饮料更推荐，就是“白开水”，更经济、更实惠、更推荐。

所以大家要知道的是，预防痛风没有捷径，多喝水是关键。至于那一点点“小苏打”不必太在意，也不应过分解读，大多数只是商家的促销伎俩而已。

苏打水能中和胃酸吗

效果甚微，因为含量少。化学老师总说“碱能中和酸”，这个没错；化学老师还说“苏打水里的碳酸氢根和胃酸里的氢离子结合，会产生水和二氧化碳”。简单的理解就是，含有碳酸氢钠的苏打水，确实对反酸有一些中和作用，能缓解不适，可是较多的苏打水在胃里产生的“气”，可能会引起另一种胃部不适——“胃胀气”，引起消化不良。

因此，不要用苏打水来缓解反酸，还是要针对症状的根源去治疗。

苏打水里被忽视的“盐”

一项发表在国际权威医学杂志《柳叶刀》的研究报道，经过了长达30年的全球饮食追踪，发现我国饮食习惯中需要关注的健康问题，并非常说的“高糖”“高油”，而是“高钠”。研究表明，高钠（盐）饮食位居中国“致死”危险因素的第三名，危害比高血糖和血脂紊乱还大。钠/盐摄入过多，会增加患高血压的风险。尤其是盐敏感性高的人，患高血压的风险会更高。因此，减少钠/盐的摄入，能预防多种慢性疾病。

我们提倡的“控盐”实质上就是控制钠的摄入。现在市面上的苏打水，基本都不是天然苏打水，其中就含有较高的钠成分，而摄入过量钠会引起高钠血症，特别是高血压患者更要注意。

世界卫生组织（WHO）和《中国居民膳食指南（2022）》都建议，成年人每天摄入食盐不应超过5克，相当于每天钠摄入量不超过2克（2 000毫克）。但实际上，全球大多数人每天的钠盐摄入量几乎都是推荐量的2倍，其中加工食品是钠盐摄入的一大重要来源。

举个例子，100毫升的苏打水含钠28毫克，按每天喝水2升计算，如果都喝苏打水，则摄入了560毫克的钠，相当于吃了1.5克盐。大家是否很难相信，明明就喝了点水，不知不觉已经吃了那么多盐了。

关键贴士

钠是强制标识的营养素，每瓶饮料的钠含量都在营养成分表中清楚地标注。苏打水并不是含钠量最高的饮料，有一种夏天非常受欢迎的饮料——盐汽水，每100毫升中钠含量高达118毫克，这类饮料最早是炼钢厂工人的福利，完全不适合我们平时没有大量运动，只有微微出汗的身体状态。

叮嘱有三点

最后，我们要对所有痛风的朋友再叮嘱几句。

第一，在治疗和预防痛风时，医生常常处方碳酸氢钠片（小苏打），但不是“主力”药物，是“打配合”的。其主要作用是碱化尿液，尤其在同时使用促排药物时，因为大量尿酸在尿中排出，有可能增加肾结石的发生风险，因此用碳酸氢钠来预防。

第二，口服碳酸氢钠片的“风友”，应关注自己的尿液pH值（合理范围在6～7）。如果pH值偏酸（＜6），容易产生酸性结石（如尿酸结石）；反过来，偏碱（＞7）也不好，容易产生碱性结石（如磷酸钙结石、磷酸镁铵结石）。检测的方法很简单，可以买一些pH试纸测一下尿，就知道自己的体质了。生活中，多吃荤菜肉类、蛋白质食物可使尿液偏酸性，而多吃蔬菜水果类食物可使尿液偏碱性。每次体检千万别忘了验尿，验尿太重要了！

第三，市场上真正的苏打水里，虽然碳酸氢钠（小苏打）的含量并不多，但长期过多饮用需警惕“钠负荷过重”及“高血压”，我们推荐酸性体质的人适量饮用。

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家庭用药杂志

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