咖啡压粉器螺纹底和平底有什么不同的呢 您所在的位置:网站首页 苍耳别名叫法叫什么 咖啡压粉器螺纹底和平底有什么不同的呢

咖啡压粉器螺纹底和平底有什么不同的呢

2023-03-21 04:12| 来源: 网络整理| 查看: 265

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咖啡压粉器螺纹底和平底有什么不同的呢-平底锅咖啡烘焙 主要区别在于粉锤的底部形状 1.Flat:最常见的压粉器,底部为平底。 2.Euro Curve:的粉锤底部是成圆弧状的,最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM。 3.C-Flat:属于Euro Curve和Flat的综合,它不像Euro那样的底部成弧状,但是它却想Euro那样粉锤是有高度差的,底部是水平的平底,但是边缘成弧状,有高度差 。 4.Ripple:比较难控制,粉锤底部是成波浪状的。 5.C-Ripple: 在Ripple的基础上做了改进,粉锤的地步在边缘部分做成了平底的,中心有多个凸起同心圆,压出来的粉中心成波浪形,边缘成水平。 6.American Curve:相对于Euro Curve的底部弧度变小了,圆弧最高处与粉锤边缘的高度差下降到了1.661MM 。 咖啡中的精华就萃取不出来了,或者是有的部分就过度萃取了。也就是说主要目的是为了将手柄内的咖啡粉压平,夯实,形成一个平实的水平面,更好的让热水通过咖啡粉进行萃取,也为了让咖啡粉能承受住咖啡机萃取时产生的巨大压力,而不至于被冲散而影响萃取质量。压粉的力道需根据咖啡粉研磨的粗细而决定,参考依据为萃取时咖啡的流速(萃取时间 25±5 秒)。如果流速过快,则压粉力度过轻;如果流速过慢,则压粉力度过重,这些会直接影响意式浓缩的成品及咖啡的口感。此外,每个人的施力度都会不同,男女生区别就很大,所以这也要根据实际萃取的效果来进行调节相应的力度。大家需要注意的是,压粉只是其中一个环节,影响萃取的因素多种多样,诸如粉量,粉粗细,布粉,压粉这些需要综合考虑到,千万不要抓住一点不放 C-Flat:属于Euro Curve和Flat的综合,它不像Euro那样的底部成弧状,但是它却想Euro那样粉锤是有高度差的,底部是水平的平底,但是边缘成弧状,有高度差 Ripple:比较难控制,粉锤底部是成波浪状的。 C-Ripple:在Ripple的基础上做了改进,粉锤的地步在边缘部分做成了平底的,中心有多个凸起同心圆,压出来的粉中心成波浪形,边缘成水平。 2016-12-31 11:59:33 文章标签: 咖啡 压粉 螺纹 平底 什么 不同 平底锅 烘焙 咖啡 压粉 来书生活网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 处女座 狮子座 巨蟹座 白羊座 双鱼座 射手座 天蝎座 摩羯座 巨蟹座 星座大预言 来书生活网 水瓶座 狮子座 双子座 射手座 天蝎座 摩羯座 金牛座 巨蟹座 星座大预言 来书生活网 水瓶座 天秤座

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