乐山，自贡，宜宾，谁才是四川的美食天花板？

在乐山实惠是王道，你永远可以花最少的钱满足你的味蕾。

4元一碗的徐凉糕，红糖翻砂；8元一碗的豆腐脑，配料10种起步；10+元一碗的鞠婆婆绵绵冰，多得冒尖。

谁能拒绝这诱惑？

在乐山，小吃都是混搭出了花样，随便一碗冰粉或西米露，香蕉、葡萄干、红豆、醪糟、红糖、糍粑...各种辅料加满，一口下去才叫满足。

在这里也不用纠结吃咸豆腐脑还是甜豆腐脑，麻辣豆腐脑才是顶级！

香浓骨头汤配上豆花，再拌上剁碎的大头菜、炒黄豆、炸花生米，一勺灵魂辣椒面，不同地方还有不同的浇头，直接起飞！

乐山小吃的独特，在于每一味都是得天独厚。

乐山气候适合产糖，所以一道媲美北京烤鸭的“甜皮鸭”诞生了。

峨眉山的野山藤椒，奠定了乐山钵钵鸡里的香麻味儿。

犍为的芽菜存于各门店和自家的臊子里。

因为物产丰饶，所以才让人如此喜欢乐山味道！

自贡被称为“千年盐都”，因为盐业发达，有了食在四川、味在自贡的说法，香辣的冷吃、可口的小煎、嫩到极致的跳水兔，让人想到就流口水。

自贡菜生猛，讲究火力猛，调料凶，火爆肥肠，火爆腰花，火爆这种川菜技法就是源自自贡。

水灵的腰花、黄喉、肥肠、鳝鱼，葱姜蒜打底，火热的二荆条、酸溜的小米辣、麻麻的花椒一拥而上，造就让人欲罢不能的自贡口味。

还记得第一次听到自贡水煮肉片，还以为是道清淡菜，结果端上桌，整碗的红辣子真是让我爽安逸了。自贡就是重口味的天堂。

自贡还特喜欢吃兔，没有一只兔子能活着离开自贡，冷吃兔、鲜锅兔、烤兔、厕所兔、生焖兔、水煮兔肚、老街兔、菌汤兔、火爆兔肚、兔肉酱......

种类繁多让人眼花缭乱吃都吃不过来，每一只兔兔都在自贡得到了升华~

自贡更是火出了国门，靠着“味厚香浓、鲜辣刺激”得到了世界各地人们的追捧。

《舌尖的上中国》，特地来自贡拍摄了美食，以及盐帮菜的发展历程。

《十二道锋味》，一路从盐业历史博物馆，到燊海井、花海、仙市古镇，开启了3天的美食之旅。

央视《味·道》2016国庆特别节目更是出了一期《味·道》“我的味·中国味”自贡专辑。

吃面，不是北方人的特权，四川人靠丰富的汤料和调味，重新定义了对一碗面的理解。

要说到吃面，不得不说川面的门面担当宜宾。

不知道有多少人为一碗宜宾燃面留下了口水，燃面分为“素燃”，“荤燃”，“牛荤”。

素燃，只有芽菜、花生碎、葱花、芝麻面；

荤燃，还要加上猪肉臊子；

若把猪肉臊换成牛肉臊子，就是燃面中的“高富帅”——牛荤。

宜宾不只有面，充足的水源加上肥沃的土壤，让宜宾成为了一座天然粮仓。

不管是南北朝的“窖酒”，还是有名的五粮液，几乎每个朝代的佳酿中，都少不了“宜宾制造”。

江水带来了酒，井水带了凉糕。满大街叫卖的天泉井、葡萄井绝对是消暑利器，一口Q弹爽滑的凉糕，冰凉中带一丝红糖的沁甜，巴适。

除了上述的自贡，乐山，宜宾，四川的美食城市多不胜数，雅安的石棉烧烤、泸州的荤豆花、西昌的醉虾&洋芋、靠盐边菜大口吃肉的攀枝花、德阳的干锅、简阳的羊肉......

要是让人做出取舍那可真是天大的难题，大概每个地方都是四川的美食天花板吧

你最喜欢的美食城市是哪个城市？返回搜狐，查看更多