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米酒变黄了是什么原因?米酒变黄了还能吃吗?
时间:2016-07-29 10:34:50 编辑:本站整理 11673 米酒是不少人喜欢的一种酒类,米酒的存储的温度技巧都十分重要,一不小心就容易出现变质的情况。一些自制甜酒酿发生了变黄的情况,米酒变黄了是什么原因?米酒变黄了还能吃吗? 米酒发黄有下面几个原因: 一,糯米蒸好后,过水冷却不仔细,有部分糯米饭没有冷至合适下曲的温度,也就是过于热了一点,过热的部分,容易发黄.做糯米酒时忌下曲时过热,过热必酸. 二,拌曲不匀,曲少的部分容易被杂菌感染,也能引起黄色出现.尤其你说到黄色的地方发酸,那更可能是由于曲粉没拌匀所致.
甜酒酿发黄是制作环节中没有掌握好消毒,比如手没洗干净,或者器皿上的微生物超标所致。 稍微发黄而味道没变酸之前,可以蒸煮一下再吃。 如果发黄且味道明显发酸,就是微生物杂菌过度发酵,这时候最好不吃了。但是可以在蒸馒头时揉进面粉中,蒸好的馒头有甜甜的酒香味。 1/2 下一页 鲜榨果汁的做法?鲜榨果汁有哪些功效? 鲜榨果汁的营养价值有哪些?网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 喝米酒能打新冠疫苗吗 喝酒后能打新冠疫苗吗 2![]() 米酒做好后怎么长期保存 米酒放冰箱可以放多久 3![]() 米酒做好后可以直接吃吗 米酒做好后要煮开吗 4![]() 米酒与黄酒有什么不同处 米酒和黄酒哪个好喝 5![]() 米酒孕妇可以吃吗 米酒不合适什么人喝 6![]() 米酒酒精含量高吗 米酒一次喝多少最好 7![]() 米酒用什么酒曲最好 米酒酒曲比例 8![]() 米酒做的有些粘稠是怎么回事 米酒的制作方法及步骤 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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