能量棒DIY全攻略｜ 运动族必须get的「超级能量零食」制作技能！

策划／撰文／摄影／食物制做／食物造型／平面设计  萌叔儿阳

“为了健康而参加各种运动，却不得不放弃心爱的零食，相信这是很多人的烦恼。但有这样一种神奇的食物，可以完美解决这个难题。它不仅是公认的健康食物，能为身体快速补充大量营养的同时却不会对体重构成负担，同时它还具有媲美甜点的诱人味道，让人过足嘴瘾。它，就是能量棒，为健康和运动而生的超级能量零食。”

每年秋季最热闹的大事，大概就是大批城市轰轰烈烈，倾力举办的马拉松赛事。它们不仅能召集到数万名来自五湖四海乃至世界各地的跑步爱好者，不远万里前来共襄盛举，也能在无形中吸引大批热心市民前往现场助威喝彩，从而营造出举城同庆的超级盛况。

近几年，跑步热在国内愈演愈烈，越来越多的人开始投身到这项简单又健康的运动中来。于是一天之中，无论什么时间，总能在城市中的某处看到一群穿戴一身专业跑步装备，挥洒汗水潇洒奔跑的靓丽身影。 而马拉松比赛，也顺势上升为越来越热门的话题，吸引无数各个年龄层的长跑爱好者的积极参与。

曾经，我也是一名狂热的跑步分子。

从2010年正式投入长跑运动以来，几年中我辗转多个城市，陆续参加了十几场马拉松赛事，成为一名不折不扣的长跑爱好者，却不幸在前年因为一次意外而不得不长期停止这项运动。

沮丧的心情肯定是有的，但停止跑步却不能阻止我的马拉松情结继续前行。以前酷爱制作的马拉松音乐专辑，依然还在坚持为跑友们推出；而现已踏入美食圈的我，也要开始为他们制作美食了。那就是跑友们都离不开的运动燃料——能量棒。  

可能很多人会对“能量棒”这个词感到抽象，但相信每位跑者在入行时，都会被告知在跑步前后以及跑步过程中及时补充能量和矿物质的重要性，于是香蕉和士力架这两种简单易得的食物便被口口相传，成为跑友们的背包里常备的食物，它们便可被看作是最基础的能量棒。

其实在我之前推送的两篇文章「夏日身体排毒净化速成｜国外最流行的养生饮食理念，在这里可以快速掌握！」和「当抹茶遇见巧克力｜每一位抹茶控都不能错过的四道甜点！」中（点击阅读），就已经有涉及到能量棒的话题，而本文将更加系统地介绍能量棒的知识和制作方法，并为大家奉上更多美味食谱。

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能量棒基础

Energy Bar Basics

什么是能量棒？

能量棒的准确定义是：一类包含谷物和其他高能量食材的食物，通常是为需要快速补充能量，但又没时间吃正餐的人群而设计。

能量棒只能跑步时吃吗？ 

当然不是。只要是长时间消耗大量体力的运动，如铁人三项，游泳，户外运动，健身等，都可以通过食用能量棒来补充能量。 除了运动以外，平时长时间工作以及熬夜后，感到疲劳和饥饿的时候，也可以通过食用能量棒来恢复体力。甚至，也可以将能量棒直接做为早餐来食用。 

为什么要自己制作能量棒？  

能量棒在国外风靡多年，有很多种类丰富的产品，但在国内却并不盛行，因而可供选择的市售商品种类很少。

市售的能量棒出于成本考虑，通常不会选用大量优质食材，反而会用劣质原材料以次充好，并添加多种人工添加剂和防腐剂以延长保质期。 

自己制作能量棒可以根据自己的喜好来选择原材料和口味，保证安全性和高品质的同时，还可以充分取悦自己的味蕾。 

自己制作能量棒是否很难？ 

答案是否定的。能量棒制作起来非常简单，只要提前准备好所有食材和工具，最快只需20分钟就可以搞定！    

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原材料

Ingredients

了解了这么多关于能量棒的知识，是不是很想尝试制作？接下来就为大家介绍具体的制作方法。

首先需要了解的是制作能量棒的原材料。由于能量棒往往同时兼顾营养和口味，因而会用到多种健康食材，大致可以归纳为六大类：全谷物，天然甜味剂，坚果种籽，油脂，蛋类和乳制品以及调味品。

1  全谷物  WHOLE GRAINS

全谷物是能量棒最基本的原材料，它可以提供大量的碳水化合物，纤维素，氨基酸和矿物质，增加裹腹感并降低胆固醇。

可以用于制作能量棒的全谷物有四种，燕麦片、藜麦、小米和荞麦。其中最常用的是燕麦片，它又有两种常见的种类。一类是老式燕麦片（Old fashioned rolled oats），它是燕麦经过略蒸变软后，用滚柱压平而成。另一类是速食燕麦片（Quick-cooking rolled oats），它同样也是经过蒸和滚压处理而成，但事先会被切成几小片，因而会更小。为了得到最好的效果，请务必根据食谱里的说明来选择燕麦片的种类。

全谷物  WHOLE GRAINS  □ 燕麦片 □ 藜麦 □ 小米 □ 荞麦

2  天然甜味剂   NATURAL SWEETENERS

甜味剂是能量棒的重要成份之一，它负责提供大量糖分，快速为身体补充能量，这也是为什么大多数的能量棒都是甜的原因，但这也不幸成为很多人拒绝能量棒的原因。

一般市售的工业产能量棒出于成本考虑，使用的大多是各类廉价糖浆和精炼白砂糖，仅仅提供简单的热量而缺乏其他营养成分，并且往往用量过高，这确实不利于健康。但自制的能量棒就可以避开这些廉价原料，选用更为健康的天然甜味剂，在降低甜度的同时也补充更多天然营养成分。

天然甜味剂是指那些保留自身天然甜味，而非经过多重加工才得到的食材。在制作能量棒时通常会用到两类天然甜味剂，一类是经过自然风干，不再添加多余糖分和添加剂的高甜度水果干；另一类是从动植物中简单提取出的纯天然甜味剂，如枫糖浆和蜂蜜。

水果干 DRIED FRUIT  □ 椰枣 □ 杏干 □ 无花果干 □ 提子干 □ 蔓越莓干 □ 蓝莓干 □ 枸杞干 □ 苹果干 □ 菠萝干 □ 椰丝

天然糖类 NATURAL SUGAR  □ 枫糖浆 □ 龙舌兰糖浆 □ 蜂蜜

3  坚果种籽  NUTS & SEEDS

坚果和种籽富含大量营养物质，除了是优质植物蛋白的来源，更提供丰富的维生素，矿物质，纤维素和基础氨基酸（如omega-3和omega-6）。在选购这类食材时，务必要选择没有经过调味和加工过的天然形态，以保证营养成分没有因为加工而流失。

在制作能量棒时，很多时候需要提前烘烤坚果，让它们变得更加香脆。只需将坚果平铺在烤盘中，以180度的温度在烤箱中烤约8-10分钟即可。

种籽 SEEDS □葵花籽 □黑芝麻 □白芝麻 □亚麻籽 □大麻籽 □南瓜籽 □奇亚籽

坚果 NUTS □开心果 □山核桃 □榛子 □腰果 □核桃 □花生 □杏仁

4  油脂  FATS & OILS

做为提供能量的三大营养元素之一，脂肪也是能量棒中非常重要的成分之一。健康的椰子油和植物油（如橄榄油、葡萄籽油）含有大量对人体有益的不饱和脂肪，是制作能量棒时理想的脂肪来源。

另外，由坚果制成的坚果酱，通常被用来做为粘合剂，也能提供大量健康的不饱和脂肪。选择这类食材时，需尽量选用没有添加其他成分的天然坚果酱。

油脂  FATS & OILS  □ 椰子油 □ 植物油 □ 花生酱 □ 芝麻酱

5  蛋类和乳制品  EGGS AND DAIRIES

人体在运动过程中，除了会消耗大量碳水化合物和脂肪，还会消耗部分蛋白质，因而运动后及时为身体补充蛋白质也是非常重要的，蛋白质也因此成为能量棒中最重要的成分之一，甚至还因此延伸出一类专门的蛋白质能量棒。

鸡蛋和乳制品通常含有大量优质蛋白质，是能量棒中蛋白质的理想来源。乳制品又可以分为动物性和植物性两种。动物性乳制品通常包括牛奶、酸奶、乳清蛋白粉等，而植物性乳制品则有豆奶、椰奶和植物蛋白粉等。可以根据个人的饮食习惯和口味来选择使用哪些乳制品。

如果不想使用蛋白粉，也可以用低脂奶粉或者增加其他食材的量来代替。

蛋类和乳制品  EGGS AND DAIRIES  □ 散养鸡蛋 □ 低脂牛奶 □ 希腊酸奶 □ 豆奶 □ 椰奶 □ 植物蛋白粉 □ 乳清蛋白粉

6  调味品  FLAVORINGS

调味品是用于调节能量棒口味的食材，恰当地使用它们可以让能量棒的口味变得更为多元。例如，黑巧克力、巧克力豆，生可可粒和可可粉是制作巧克力口味能量棒经常用到的食材。其他营养粉，如螺旋藻粉、巴西莓粉、速溶咖啡粉以及新鲜橙皮、柠檬皮则能为能量棒增添新颖的味道。而花粉则通常会被用于粘在能量棒表面，做为漂亮又美味的外层。

此外，制作能量棒偶尔还会用到某些特殊香料，如肉桂粉、肉豆蔻粉、生姜粉等，请依据个人口味决定是否需要使用。

巧克力与可可 CHOCOLATE & COCOA □ 黑巧克力 □ 巧克力豆 □ 可可粉 □ 可可粒 

其他调味剂 OTHERS  □ 香草精 □ 螺旋藻粉 □ 速溶咖啡粉 □ 巴西莓粉 □ 花粉 □ 海盐 □ 橙皮 □ 柠檬皮

可选食材种类虽然略多，但大多容易在市面上买到。如果有些食材实在买不到也没有关系，可以利用同类别食材里的其他相似食材来代替。

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工具

Tools

制作能量棒需要用到的工具种类非常少，其中最重要的是料理机和烤箱。料理机主要用于将食材搅碎拌匀，是制作能量棒不可或缺的工具。烤箱则是制作烘烤型能量棒必备的工具，但制作某些免烤型生食能量棒时可以不必使用。

除了料理机和烤箱，其他必要的工具还有烤盘、刮刀和烤盘纸。

1  料理机  FOOD PROCESSOR

用于粉碎和混合食材。

2  电烤箱  ELECTRIC OVEN

用于烘烤部分干性食材以及制作烘烤型能量棒。

3  烤盘  BAKING PAN

用于整形和烘烤能量棒。

4  烤盘纸  PARCHMENT PAPER

用于隔离能量棒和烤盘，防止粘住。

5  刮刀 SPATULA

用于手动混合和搅拌各类食材。

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制作方法

Making Method

千万不要以为制作能量棒麻烦又费时，其实做起来极为简单。通常在准备好全部食材的情况下，制作绝大部分能量棒只需四个步骤即可完成，全部制作时间一般不会超过40分钟，而需要自己动手的部分也不会超过15分钟。

❶ 烘烤。将坚果、种籽和燕麦片平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中烘烤几分钟，以获得香脆的口感。 

❷ 粉碎。将所有干性原材料放入料理机中打至粉碎。

❸ 搅拌。将湿性原材料混合均匀后，倒入粉碎好的干性原材料中拌成均匀的面糊。

❹ 入模。将做好的面糊倒入烤盘中，整形后放入预热好的烤箱中按照烘烤时间烘烤即可。

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包装与保存

Packaging And Keeping

通常制作一次能量棒，会得到十几根左右的量，很难一次吃完，这时就面临如何包装与保存的问题，可以按照以下说明来处理。

□ 如果准备在短期内（如1-2天）吃完，或者打算准备随身携带食用，可以在切块之后用一条略窄于能量棒的烤盘纸将能量棒紧紧裹住，再用胶带粘紧或者用细绳系紧，放入密封袋或者密封容器中常温保存。

□ 如果准备在较长时间内（如几周时间）吃完，可以用塑料保鲜膜将能量棒裹紧后，放入密封袋或者密封容器中，冷藏或者冷冻于冰箱中保存。

免烤型能量棒  常温保存1天／冰箱冷藏1周／冰箱冷冻不可

烘烤型能量棒  常温保存2-3天 ／冰箱冷藏1个月／冰箱冷冻3个月

了解完了能量棒的知识后，接下来就可以自行DIY自己喜欢的能量棒了。

以下是5款能量棒的制作食谱，它们能充分满足各种情景下的能量需求，有兴趣的朋友可以自行选择制作！

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参考食谱

Reference Recipe

01

Mixed Fruit & Nut Engergy Balls

混合果仁能量球 

－生食免烤型，适合充饥－

做为能量棒的基础版本，生食能量球制作起来极为简单。只需将所有原材料放入料理机中打碎后，用手揉搓成球形，再蘸上喜欢的料做为外层，即可大功告成。如果你是厨房懒人或者家中没有烤箱，那就尝试下这款最最简单的混合果仁能量球吧！

食谱 Recipe

制作16颗｜用时15分钟

材料 INGREDIENTS

提子干1杯／椰枣1杯（去核）／核桃1杯／螺旋藻粉2小匙／椰丝适量

步骤 STEPS

❶ 将除椰丝以外的所有食材放入食物料理机中打碎至均匀。 ❷ 将打碎后的混合物分成16等份，分别用手搓成均匀的球形。 ❸ 将椰丝平铺在盘子中，轻轻将每一颗球放在上面滚一圈，使其表面均匀沾满椰丝。 ❹ 将制作好的能量球放入冰箱中冷藏1小时后即可食用。

食用说明 Instructions

营养表 NUTRITION FACTS

单位：每颗（数据仅供参考）

卡路里 86大卡／脂肪 5.4克（饱和脂肪 0.9克）／胆固醇 0克／钠 8毫克／碳水化合物 8.2克（纤维 0.9克／糖 8.1克）／蛋白质 1.8克

小贴士 TIPS 

◯ 可以用等量的杏干来代替椰枣。

◯ 除了椰丝，还可以用草莓粉、可可粉、去壳大麻籽、开心果碎等做为外层。

保存方法 KEEP METHOD

将能量球放入密封袋或者玻璃容器中密封保存：

◯ 常温下可保存1天；

◯ 放入冰箱冷藏室可保存1周；

◯ 不可冷冻保存。

02

Dark Chocolate Peanut Butter Protein Bars

黑巧克力花生酱蛋白质棒 

－生食免烤型，适合运动后补充能量和蛋白质－

巧克力配花生，因能撞击出香甜诱人的口感而颇受欢迎，也是最常见的能量棒口味，这款能量棒便是为喜欢这种经典口味的读者而准备。它制作简单，完全摆脱了烤箱的限制，想要学习制作能量棒的厨房新手们一定不能错过！

食谱 Recipe

制作12根｜用时20分钟

材料 INGREDIENTS

能量棒部分 微咸去皮烤花生1/2杯 ／天然无糖花生酱1/2杯／脱脂牛奶1/2杯／初榨椰子油1/4杯（加热至融化）／香草精1小匙／全天然巧克力味植物蛋白粉1.5杯／无糖可可粉1/4杯 花生酱涂层部分 天然无糖花生酱1/4杯／低脂牛奶2大匙／初榨椰子油1大匙／香草精1/4小匙／细海盐1/8小匙

步骤 STEPS

❶ 在一个8寸正方形烤盘中铺上一层烤盘纸或者铝箔纸。 ❷ 将花生仁放入料理机中打碎成粉，加入花生酱、牛奶、椰子油和香草精后，间歇打至混合均匀。中间需要用刮刀将溅至边缘处的混合物刮下放入中间数次，以混合均匀。 ❸ 加入蛋白粉和可可粉后，继续打至完全融入，中间需再用刮刀将溅至边缘处的混合物刮下数次，以混合均匀。 ❹ 将打至均匀的混合物倒入事先准备好的烤盘中铺匀，在顶部铺一张大的烤盘纸，用手按压将混合物铺平并压紧，然后取走烤盘纸。 ❺ 制作花生酱涂层：在一口小的煮锅中倒入花生酱、牛奶和椰子油，以中火加热约1-2分钟并不停搅拌，直到融化成均匀的混合物。关火后加入香草精和盐，拌匀后迅速倒入烤盘中的能量棒上并用刮刀均匀铺平。用保鲜膜盖紧烤盘后，放入冰箱中冷藏过夜，直到变硬。 ❻ 拎起烤盘纸，将整块能量棒取出后，放在案板上切成12份即可食用。

食用说明 Instructions

营养表 NUTRITION FACTS

单位：每根 （数据仅供参考）

卡路里 271大卡／脂肪 21.2克（饱和脂肪 10.2克）／胆固醇 30毫克／钠 101毫克／碳水化合物 7.2克（纤维 2.8克／糖 2.5克）／蛋白质 16克

小贴士 TIPS 

◯ 椰子油起到粘合剂的作用，因此不能用液态的植物油来代替。

◯ 可以用蛋白粉、燕麦粉、牛奶和水来调节混合物的干湿程度，以使它凝聚成形。

◯ 可以用1杯蛋白粉＋3/4杯燕麦粉的组合来代替1.5杯的纯蛋白粉，口感会更好。

保存方法 KEEP METHOD

将每根能量棒用保鲜膜包紧：

◯ 放入冰箱冷藏室可保存1周；

◯ 不可常温或者冷冻保存。

03

Chia Seasame Apricot Bars

 奇亚籽芝麻杏干能量棒 

－适合充饥及运动后补充能量－

这款能量棒富含两类超级种籽：奇亚籽和芝麻，它们均含有丰富的纤维素、蛋白质、omega-3脂肪酸以及维生素和矿物质，营养全面而丰富，是理想的能量补充剂。

 食谱 Recipe

 制作16块｜用时50分钟

材料 INGREDIENTS

椰枣3/4杯（去核）／无糖苹果汁2/3杯／奇亚籽1/3杯／香草精1大匙／椰子油2大匙／快熟燕麦片1.5杯／核桃1杯（切碎）／白芝麻1/2杯／姜粉3/4小匙／肉桂粉3/4小匙／细海盐1/4小匙／杏干3/4杯（粗切碎）／蓝莓干3/4杯

步骤 STEPS

❶ 在一个9寸正方形烤盘中铺上一层烤盘纸或者铝箔纸。 ❷ 预热烤箱至180度。 ❸ 将椰枣和苹果汁放在料理机中浸泡10分钟，然后打至顺滑。加入奇亚籽和香草精后，再打2-3下以混合均匀。静置10分钟，让奇亚籽充分吸水膨胀。 ❹ 在一口不粘炒锅中以中火融化椰子油，加入燕麦片、核桃和白芝麻后炒约3-4分钟直到变得金黄香脆。加入姜粉、肉桂粉和盐后炒约30秒后关火出锅，装入一个大碗中。 ❺ 将枣泥混合物和杏干倒入麦片混合物中，用刮刀拌匀。 ❻ 将拌好的混合物倒入事先准备好的烤盘中，并在顶部铺一张大的烤盘纸，用手按压将混合物铺平并压紧，然后取走烤盘纸。 ❼ 在预热好的烤箱中烤约25分钟直到能量块边缘变成焦黄色，并且顶部变干，取出后放在烤网上晾凉。 ❽ 拎起烤盘纸，将整个能量块取出后，放在案板上切成16份即可。

食用说明 Instructions

营养表 NUTRITION FACTS

单位：每根 （数据仅供参考）

卡路里 183大卡／脂肪 9.4克（饱和脂肪 2.1克）／胆固醇 0克／钠 38毫克／碳水化合物 22.7克（纤维 2.9克／糖 12克）／蛋白质 4.5克

小贴士 TIPS 

◯ 奇亚籽遇水会膨胀，带来强烈的裹腹感，非常适合减肥人士食用。

◯ 可以利用手头上有的坚果、种籽和干果来任意变换配方。

保存方法 KEEP METHOD

将每根能量棒用保鲜膜包紧：

◯ 室温下可保存2天；

◯ 放入冰箱冷藏室可保存1周；

◯ 放入密封容器放置在冰箱冷冻室中可保存3个月，食用前需解冻1小时。

04

Greek Yogurt Muesli Bars

 希腊酸奶木斯里能量棒 

－适合运动后补充能量和蛋白质－

Muesli是一种发源于瑞士的流行健康营养食品，主要由麦片、水果和坚果组成。这款能量棒便是将这种健康食物制作成为便携的能量棒，方便外出时食用。此外，它还添加了用希腊酸奶和白巧克力制作而成的调味涂层，口感也因此更加浓郁香甜。

食谱 Recipe

制作12根｜用时30分钟

材料 INGREDIENTS

能量棒部分 快熟燕麦片1.5杯 ／混合坚果碎（杏仁、腰果、核桃、开心果）1/2杯／混合种籽（芝麻、葵花籽、大麻籽）1/4杯／无糖椰丝1/4杯／香草味乳清蛋白粉1/2杯／鸡蛋1个／脱脂希腊酸奶2/3杯／天然无糖花生酱1/3杯／蜂蜜3大匙／初榨椰子油2大匙（融化）／橙皮碎1大匙／水果干碎（杏干、无花果干、提子干）1/2杯 希腊酸奶白巧克力涂层部分 白巧克力碎1/4杯／初榨椰子油1大匙／脱脂希腊酸奶1大匙

步骤 STEPS

❶ 在一个8寸正方形烤盘中铺上一层烤盘纸或者铝箔纸。 ❷ 预热烤箱至180度。 ❸ 将燕麦、坚果碎、种籽和椰丝平铺在另一个铺有烤盘纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中烘烤6-8分钟，直到金黄香脆。中间需晃动几次，防止烤地不均匀。取出后倒入大碗中冷却，然后加入蛋白粉拌匀。 ❹ 将鸡蛋、酸奶、花生酱、蜂蜜、椰子油和橙皮碎混合均匀。 ❺ 将酸奶混合物倒入燕麦混合物中拌至均匀，然后放入水果干再次拌匀。 ❻ 将拌好的面糊均匀铺进事先准备好的烤盘中，放入烤箱中烤15分钟左右，直到顶部变成焦黄色并且插入牙签取出后表面干净。取出烤盘后拎起烤盘纸，将能量块放在冷却网上晾凉。❼ 隔水加热白巧克力碎至完全融化，加入椰子油后搅拌至完全融化，然后再以一次1小匙的量加入希腊酸奶，直到完全均匀。❽ 将冷却好的能量块等切成12份后，淋上制作好的希腊酸奶白巧克力淋酱，放入冰箱中冷藏30分钟即可享用。

食用说明 Instructions

营养表 NUTRITION FACTS

单位：每根（数据仅供参考）

卡路里 214大卡／脂肪 11.5克（饱和脂肪 2.6克）／胆固醇 9毫克／钠 79毫克／碳水化合物 19.8克（纤维 2.1克／糖 9.5克）蛋白质 10.2克

小贴士 TIPS 

◯ 希腊酸奶是一种比较干的酸奶，含有比普通酸奶更少的水分。如果只想使用普通的酸奶，需要提前在冰箱中用咖啡滤纸过滤一晚，去掉多余的水分后再使用。

保存方法 KEEP METHOD

将每根能量棒用保鲜膜包紧：

◯ 室温下可保存3天；

◯ 放入冰箱冷藏室可保存1周；

◯ 放入密封容器放置在冰箱冷冻室中可保存3个月，食用前需解冻1小时。

05

Mega Marathon Bars

 超级马拉松能量棒 

－适合充饥以及运动后补充能量和蛋白质－

这款甜蜜的能量棒外形略像蛋糕，但含有丰富的碳水化合物、健康脂肪以及蛋白质，非常适合在马拉松比赛时食用。平时的下午茶以及各种小型聚会也可以用它做为充饥的小点心，一定可以让吃到的人心情愉悦！

食谱 Recipe

制作9块｜用时40分钟

材料 INGREDIENTS

快熟燕麦片1/2杯／混合坚果种籽（核桃、杏仁、南瓜籽、葵花籽）1/2杯／混合水果干（蓝莓干、杏干、提子干）3/4杯／全麦面粉2/3杯／香草味乳清蛋白粉1/3杯／亚麻籽2大匙／泡打粉3/4小匙／苏打粉1/4小匙／细海盐1/4小匙／鸡蛋1个／低脂牛奶1/2杯／蜂蜜1/4杯／初榨椰子油2大匙（加热至融化）

步骤 STEPS

❶ 在一个8寸正方形烤盘中铺上一层烤盘纸或者铝箔纸。 ❷ 预热烤箱至160度。 ❸ 将燕麦片和坚果平铺在另一个铺有烤盘纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中烤6-8分钟至金黄香脆，中间需取出烤盘晃动一次。取出后倒入料理机中冷却5分钟。 ❹ 将水果干加入燕麦混合物中，用料理机粗略打碎后倒入一只大碗中。 ❺ 加入面粉、蛋白粉、亚麻籽、泡打粉、苏打粉和盐后搅拌均匀。 ❻ 在一只小碗中将鸡蛋，牛奶，蜂蜜，椰子油打匀，然后倒入燕麦混合物中拌匀成面糊。 ❼ 将面糊倒入事先准备好的烤盘中铺平，放入预热好的烤箱中烤约25分钟，直到边缘变成焦黄色并且插入牙签取出后表面干净。取出后放在冷却网上晾凉。 ❽ 拎起烤盘纸，将整个能量块取出后，放在案板上切成9份即可享用。

食用说明 Instructions

营养表 NUTRITION FACTS

单位：每根（数据仅供参考）

卡路里 ****卡／脂肪 6.1克（饱和脂肪 3.1克）／胆固醇 27毫克／钠 98毫克／碳水化合物 29.2克（纤维 2克／糖 16.2克）／蛋白质 6.8克

小贴士 TIPS 

◯ 可以用枫糖浆或龙舌兰糖浆代替蜂蜜。

◯ 如果喜欢巧克力味，可以在铺好的面糊顶部撒一些微甜的巧克力豆。

保存方法 KEEP METHOD

将每根能量棒用保鲜膜包紧：

◯ 室温下可保存2天；

◯ 放入冰箱冷藏室可保存1周；

◯ 放入密封容器放置在冰箱冷冻室中可保存3个月，食用前需解冻1小时。

以上就是本期文章的全部内容，感谢耐心阅读！如果你喜欢本文，记得为我点赞和投币哦！

愿它能为努力运动却又嘴馋控制不住自己的你解决一道关于“贪吃”的难题。另外，本年度的上海马拉松赛事也即将于本周末鸣枪开跑，希望本文能帮助到即将参战的朋友们取得好成绩！

如果你对于食谱的制作有疑问或者想要知道更多具体的细节，可以写在下方的留言中，或者在订阅号主页发送后台消息，我会第一时间回复！

Bon Appétit！ 

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