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原标题:2023年中国腐竹行业分类、产量、需求量现状分析[图] 豆制品是以大豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品,目前大多数豆制品是由大豆加工而来。大豆制品可分为熟制大豆、豆粉、豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐干、腌渍豆腐、腐皮、腐竹、膨化豆制品、发酵豆制品、大豆蛋白和其他大豆制品等多类食品。 2016-2022年中国大豆市场供需现状 资料来源:共研产业咨询(共研网) 腐竹也称腐皮,不仅有较高的蛋白质含量,还含有较多的维生素和脂肪等营养物质。由于腐竹中不含胆固醇,非常适合有动脉硬化、高血压和心血管疾病的人士食用,能够有效预防胆固醇过高引起的疾病。腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。按形状通常分为三大类:①空心圆支腐竹(分细圆支和粗圆支);②片状腐竹(在安徽和浙江等地方叫豆油皮,在粤东叫腐衣。片状腐竹分方形单边腐竹、方形三边腐竹和圆形单边腐竹);③扁竹(又叫三角形腐竹)。 腐竹分类 资料来源:共研产业咨询(共研网) 展开全文近年来随着火锅消费的强势增长,腐竹市场销量急剧上升。目前中国腐竹产业主要以区域形式发展,比如河南许昌、河南安阳、山西洪洞、广西桂平地区、广东江门、福建、云南等等,其中河南腐竹约占到全国市场的半壁江山。2015年我国腐竹(干制品)产量为71.3万吨,2022年我国腐竹(干制品)产量增长至97.7万吨。2015年国内需求总量为70.1万吨,2022年国内需求总量增长至95.9万吨。 2015-2022年中国腐竹产销量 资料来源:共研产业咨询(共研网) 着人们生活水平的提高,人们对食品的健康、营养、口感等方面的要求也越来越高,腐竹作为一种营养丰富、口感鲜美的食品,其市场需求量也在不断增加。 更多关于腐竹行业的全面数据和深度分析,请搜索、收藏共研网独家发布的《2023-2029年中国腐竹行业产业链全景研究及市场趋势预测报告》。《2023-2029年中国腐竹行业产业链全景研究及市场趋势预测报告》为共研产业研究院自主研究发布的行业报告,是腐竹领域的年度专题报告。《2023-2029年中国腐竹行业产业链全景研究及市场趋势预测报告》从腐竹发展环境、市场运行态势、细分市场、区域市场、竞争格局等角度进行入手,分析腐竹行业未来的市场走向,挖掘腐竹行业的发展潜力,预测腐竹行业的发展前景,助力腐竹行业的高质量发展。返回搜狐,查看更多 责任编辑: |
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