【老北京炸酱面（附详细做法）的做法步骤图】悦己小食光

六必居的干黄酱、肥瘦相间的五花肉丁，炸制得越久越香。根据季节的变化，再搭配上七碟八碗的面码，从春天的香椿到冬季的萝卜丝。

一年四季的精华，全拌在了这碗喷香的面里，别提有多好吃了~

此外，好酱不能配糟面条。手擀面或抻面最佳，面里有筋骨。煮熟了盘在碗里显得白亮气派，吃到嘴里筋道爽滑，带着韧劲儿。