桃养人？吃桃子到底有哪些好处？

桃肉的矿物质中，含量最高的是钾，其次是钙、镁和钠。夏天出汗较多，除了钠之外还会损失钾，因此桃子正当其时，帮助钾的补充。桃肉的膳食纤维也比较丰富，一个桃子能提供2克左右的膳食纤维。

值得一提的是，桃子的热量比较低，100克桃肉的热量才40千卡左右（不同种类的桃子热量略有区别，在26千卡到50千卡之间，大部分在40千卡左右）。

同时，桃子的血糖指数比较低。糖尿病人和减肥的人常常关心：这个水果我能吃吗？可以用来解馋吃点甜吗？桃子就很合适。

桃子的血糖指数很低，GI值只有28，而苹果的GI值36，芒果是55，香蕉是52[1]。尤其是脆桃子，糖尿病人和减肥的人适量解馋是非常适合的。

吃桃子帮助抗氧化？

桃子中含有丰富的抗氧化物质，它们来自于桃子中丰富的植物化学物质，总酚、类黄酮和类胡萝卜素等。抗氧化物质能帮助身体减少氧化损伤，有助抵御衰老和疾病。

什么样的桃子抗氧化成分最多？

桃子的各种健康性质，主要与其中的抗氧化成分有关，而其中最要紧的，就是多酚类成分，包括花青素、类黄酮和酚酸。

按照果肉颜色来分，桃子有白肉、黄肉、红肉和绿肉的品种。其中绿色果肉的桃子很少见，红肉的桃子略多一些，最常见的是白肉和黄肉的桃子。一般来说，白肉的桃子会更甜，黄肉的则偏酸。

桃子可以煮熟吃吗？

桃子虽美好，可惜难久存。桃子不像气调冷藏之后能够一年四季保存完好的苹果和梨，它冷藏一段时间之后就会失去美好的风味和口感。因此，最简单的方法是把桃子做成甜甜的桃子罐头。那么桃子罐头的营养如何呢？

水果罐头是新鲜水果加少量糖煮制而成的产品。因为水果是酸性的，对多种维生素有保护作用，所以水果罐头并不像传说中那样一无是处。研究显示，新鲜桃子和罐头桃子的维生素和矿物质含量相差并不多，只是新鲜桃子的抗氧化活性更高。

推荐一些桃子的新吃法

1. 脆桃可以切丁做沙拉，跟新鲜蔬菜、坚果一起拌着吃。口感不比苹果沙拉差。

2. 做花果茶饮品。熟透的桃子切成小片（如果捣碎，桃肉风味更好），放入无糖的苏打水或者茶水中，能带来浓郁的香甜味道。

3. 切成丁，拌在酸奶里吃。无论脆桃还是软桃都合适。

4. 状态不佳或味道不甜的桃子，去核切块，加少量水，放微波炉里转熟，然后冷藏，加一点蜂蜜，当甜品冷食吃。

5. 跟冰块一起用料理机搅拌做沙冰，加入牛奶做奶昔。夏天也可以用桃肉做冰棍，如果加入牛奶、淡奶油和黄油一起搅拌再冷冻，就可以做成香甜的桃肉冰淇淋了。

最后温馨叮咛一下：有少数人对桃子有过敏，特别是桃子的皮，容易引起皮肤过敏。这些朋友可以试试戴手套操作，先把桃子皮去掉，再享受果肉，没准就能减少发生过敏的危险。返回搜狐，查看更多