家常炒肉片的做法

莴笋:护肝 青椒:养肝 豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

1.猪肉洗净后切成薄片

2.莴笋去皮洗净切片

3.青椒去蒂去籽洗净切块

4.备好葱姜蒜末

5.莴笋放入开水锅中煮至变色，捞出备用

6.热锅放入猪肉片煸出油

7.加料酒炒香

8.加豆瓣酱炒出红油

9.加酱油炒上色

10.加少许清水

11.加姜蒜末炒香

12.加青椒炒断生

13.加莴笋、盐和胡椒粉拌匀

14.淋入淀粉水勾芡

15.撒入葱花和味精拌匀即可

16.成品图

莴笋焯水的时候大火煮开就迅速捞出沥干水分，再次下锅炒的时候翻炒均匀即可，这样口感清脆爽口。