这碗菌汤，太鲜了。

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天气转冷，没有什么比一锅热气腾腾的菌汤更能抚慰心灵的了。

周末的时候，我在家炖了一锅鸡肉菌汤，香气飘出来的瞬间，一家人都围了上来，就等着开吃。

鲜掉眉毛的姬松茸，弹牙爽口的鹿茸菇，脆嫩的鸡油菌，香甜的北风菌……这一锅菌汤，我可是用了 9种云南的菌菇 ！

菌菇的香气和鲜美细细融进汤里，喝一口之后，任谁都要拜倒在它的石榴裙下。

云南菌菇，天下闻名。

据统计， 云南野生菌大约250种，占了全世界食用菌的一半还多 。

简直就是菌子的“天堂”！

今天给大家带来的，就是我亲测好评的—— 云南汤菌集（纯蘑菇，纯干货） 。

9种菌菇，从云南的 香格里拉、西双版纳、石林、玉溪 等原产地汇聚到一起，只为给你一场妙不可言的菌菇体验。

▲配料表就只有蘑菇

更何况，它是由 滇菜泰斗尹天明 参与调配，又经过云南当地多位酒店主厨多次试制而成的。

多次改良、品尝之后，才选定了 虎掌菌 、北风菌、鸡油菌、姬松茸、鹿茸菇、竹荪、虫草花、羊肚菌、香菇 九种菌子，按照比例搭配而成。

姬松茸 透着鲜。

菌盖嫩，菌柄脆，口感好。

用其熬汤， 汤色金黄透亮且鲜味十足 。

羊肚菌 扎实柔软。

无论什么炖汤，加一点羊肚菌， 立马提鲜 。

它的味道，混合着 泥土、坚果和烤肉的芳香 ，层次相当丰富，有 “素中之荤” 的美称。

还有吸饱汤汁，又软又脆的 竹荪 。

它是我国名贵山珍，其形态怡丽，网状菌盖自上而下像一身蓬蓬的纱裙，清香袭人。

竹荪的 味道鲜美，口感滑脆 ，古代享有“竹鸡”之称。

爽滑流油的 鸡油菌 。

颜色金黄，外形像鸡油，口感脆嫩有层次。

若与鸡肉一起炖， 鸡油菌充分吸收鸡汤而香味更浓 。

咬一口，有一种浓郁的油水和汁液喷洒而出的感觉，爽滑美味，相当销魂。

鲜甜有嚼劲的 北风菌 。

别名皇蘑，有很高的营养。

嫩滑有嚼劲， 肉质嫩而芳香 ，有类似肌肉纤维的结构，柔韧味美，用来煮汤，别是一番风味。

香气浓郁、昂贵的 虎掌菌 。

长相霸气， 肉质肥厚 ，在国外称为香茸，与 松茸齐名 。

它的香气更是浓郁霸道，是一锅汤中不可或缺的点睛之笔。

弹牙爽口的 鹿茸菇 。

食yao兼用 的名贵菌类，清香扑鼻、弹牙爽口。

以及不可或缺的 虫草花 。

一锅汤的点睛之笔，金黄漂亮的虫草花丰富感官体验……

这样精心配比的蘑菇炖出来的汤， 云南野生菇的芬香完全被激发出来， 一粒味精都不用加，就让你鲜掉眉毛 。

舀几勺汤去泡米饭，瞬间把平平无奇的米润得油亮喷香。

再配上几碟小菜，就是满满的幸福感！

一盒云南汤菌集里，有50g干菇。

外包装撕开后，里面是一层密封包装，锁住菌菇的鲜味。

其实，我也对比了市面上的同类产品，今天推的这款不算很便宜，也不算贵*。

*注：真的品质好的菌菇，可能几十克都要上百。

但是仔细看市面上大多数产品的配方，基本都是菜市场常见、也相对便宜的食材。

而且很多汤菌包，都会用红枣、枸杞放在里面充重量；为了掩盖菌菇稍次的品质，还会加上香料包来做假……

表面上价.格低，实际拿到手，却不一定划算。

而这一份，保证鲜。

多种精品野生菌

人工采摘，朵朵饱满

云南汤菌集

日常价 179元/2盒

福利价 69元/2盒，99元/3盒

点击下图，立即选购▽

01

人工采摘、筛选

高淘汰率，只为给你更好的

这个菌包里，尤其要讲一下羊肚菌、虎掌菌、竹荪、北风菌这4种菌菇。

因为这四种都是无法人工培育，只能 野生采摘 的。

还有虎掌菌和鹿茸菇。

更是因为 昂贵 ，市面上几乎没有汤菌包舍得用这两种菌菇搭配。

要知道， 野生菌是相当金贵的 。

别说运输，就是多放上小半天，鲜味都会大大流失，更会折价不少！

因此，你能看见市面上有很多云南干菌包，但其中的高低差别，只有吃在嘴里的人才能体会。

汤菌集，就选用的 云南当年核心产区高品质鲜菌 ， 人工采摘 后，还需经过严格挑选。

品牌方在采摘当日，就会筛选出品质优 秀的菌子进行烘干。

表面有坏斑或是破碎的菌子都要被淘汰， 能进入烘干环节的，只有不到一半左右 。

全程选择 热风烘干 ，0添加硫磺等化学成分，较大限度保留菌子本身的鲜香风味。

做好的干菌在进入包装环节之前，还会再经过一轮人工筛选。

碎片、虫眼都会剔除 ，只有 部分干菌可以顺利进 入到包装中。

因此，大家收到的蘑菇，泡开之后 朵朵饱满 ，品相、品质都是相当好的。

这份精挑细选，只为远方的你， 拆袋时候看到菌菇干干净净的开心体验，食用时候的安心享受。

02

烹饪方法

难度系数0颗星

这个菌菇包，可以炖鸡，炖排骨，炖鱼汤，也可以加点儿新鲜蘑菇，在家复刻云南菌子火锅。

吃法百变，你想到的，它都做得到。

· 炖鸡/炖排骨 ·

我推荐的吃法，是用来炖鸡或者炖排骨。

鸡和排骨甘愿化身配角，用毕生的油荤提这口鲜香。

趁热端起来喝一口， 浓郁而芬芳 的菌菇汤滑入喉道，一瞬间，仿佛所有的疲劳和杂念均一扫而空，脑海中只剩下三个字：

好，鲜，美！

· 菌汤涮火锅 ·

用煮好的菌汤来涮肉涮 菜，太太太鲜美。

往往还没来得及涮菜，一大锅汤就被喝完了。

这样， 你不用去云南，也能吃到诱人的菌子火锅了 。

· 菌汤炖羊肉 ·

来一锅羊肉汤，是超温暖幸福的事情。

羊肉汤搭配着野生菌的醇厚鲜香 ，混合出来绝美味道，在火上慢慢翻滚着，散发着阵阵菌类的清香。

· 菌汤炖鱼 ·

菌汤用来炖鱼也是非常鲜美的。

做法简单，放进去一条鱼，水开后根据自己喜好， 还可以加入木耳、豆腐，一起“咕嘟咕嘟”。

· 菌汤煮面 ·

不过瘾的话， 还可以 借着菌汤+肉汤的鲜美 ， 来一团粉丝， 或者一份面条。

从锅里再舀几勺汤进来，撒点小葱花，面都能多“嗦”几碗。

· 素菌汤 ·

不想麻烦的， 直接煮“素汤” ，味道也十分惊艳。

泡开后随手煮30分钟，撒点盐就可以喝了，好喝不怕胖。

幼儿园的操作难度，大.师级的鲜香味美，真的值得一试。

多种精品野生菌

人工采摘，朵朵饱满

云南汤菌集

日常价 179元/2盒

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