官方辟谣｜17年十大谣言的“棉花肉松”，居然还有人信！

真相二：棉花和肉松本质区别！

为什么肉松不可能是棉花做的？

肉松的本质是肌肉纤维，主要成分为蛋白质，放入嘴里轻轻一咬就会融化，口感松软。

而棉花的本质是植物纤维，主要成分为纤维素，是一种不可溶的纤维，虽然看上去也很松软，但放入口中是嚼不烂的。嚼不烂的！嚼不烂 的！嚼不烂！

也就是说：

真用棉花冒充肉松

一吃就会识破！

给你来点干货！

肉松和棉花泡水后的样子

为什么肉松洗了会掉色？

真是厨艺小白啊

肉松也会加酱油等调料

难道你炒菜从来不用调料吗

辣味就要放酱油、辣椒油

为什么有的肉松这么便宜？

市面上的肉松分两类：

一种是纯肉松，由鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分后制成的纯肉松，售价较高。

还有一种是肉粉松，肉和豆粉混合制成的，所以价格比纯肉松要低。虽然“肉粉松”不完全是由纯肉制作而成，不过也绝不是视频中所说的“棉花”，是安全可食用的。

肉松和棉花区别不明显？

来人啊，上显微镜！！！

显微镜下，它们的差异就明显暴露出来了，棉花纤维较细直径不到50um

细胞腔明显，细胞璧增厚木化

偏光镜下呈多彩状

肉松肌纤维较粗，直径大部分大于100um，是棉花纤维的一倍多。

表面可见明显的横纹，或纵纹

偏光镜下显色不明显

棉花纤维和动物肌纤维微观层面上差异还是非常明显的。

现在，全国各大主流媒体、政府部门、涉及企业都在辟谣，很多网友对所谓的“砖家”、“权威”保留质疑，但是请相信你自己的理性，请相信科学，谣言止于智者，谣言止于真相。

如果你身边还有传播谣言的朋友，还有执迷不悟的家人，把这篇转给他！

还有疑虑？

两个选择

1.自制一下肉松

2.吃一下棉花

市监君呼吁

不造谣，不传谣

肉松谣言到此为止！

部分来源：金华市场监管返回搜狐，查看更多