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③食堂餐厅区装修时,还要注意墙面和顶面的色彩搭配要协调。一般来说墙面最好是采用一些耐磨的材料,因为这些地方顾客能够接触比较多,采用耐磨漆能够防止出现掉漆的现象。另外墙面可以选择一些木饰、或者是壁画等作为装饰,要努力能营造出清新、优雅的氛围,避免使用冷色调,让顾客觉得压抑,从而影响就餐者的食欲。 企业食堂装修设计案例 食堂管理用空间:如入口处服务台、办公室、服务人员休息室、仓库等;调理用空间:如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等; 学校食堂装修设计图 ①厨房要有相对独立的原料粗加工区(用于食品原材料粗加工)、烹调制作区(用于食品半成品制作为成品)和配餐间(用于可食用食品分发给用餐者)、洗涤消毒区[用于餐(饮)具、工(用)具洗涤、消毒]; 大学食堂装修设计案例 ②专用制作间:食堂如有制作冷荤、冷菜、熟食、糕点等食品必须设有单独熟食间、冷荤制作间、点心间; 工厂装修设计图 ③流程布局:供餐食品加工按原料购(存)、原料处理、半成品加工、成品加工及出品顺序进行布局,由非清洁区向清洁区过度,防止交叉污染; 工厂食堂包厢装修设计图 食堂公共用空间:如接待室、走廊、洗手间等。 ①在运用时要注意各空间面积的特殊性,并考察顾客与工作人员流动路线的简捷性,同时也要注意消防等安全性的安排,以求得各空间面积与建筑物的合理组合,高效率利用空间。 特色食堂装修设计案例图返回搜狐,查看更多 |
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