靠一只鸡年入45亿！安徽小伙做“中国麦当劳”，免费请顾客吃饭

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你有没有想过，一只鸡能卖多少钱？一碗鸡汤能赚多少钱？一家餐厅能做多大生意？如果你觉得这些问题都很难回答，那么你可能会对这个故事感到惊讶。这是一个关于一只鸡、一碗鸡汤和一家餐厅的故事，也是一个关于创业、营销和品牌的故事。

这个故事的主角，是一位来自安徽的小伙子，他凭借一只鸡，创造了一个年入45亿的“中国麦当劳”，还经常免费请顾客吃饭。他是谁？他是怎么做到的？他的餐厅有什么特别之处？

从养鸡场到餐饮帝国，他用一只鸡改变了命运

他叫束从轩，是安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（以下简称老乡鸡）的创始人兼董事长。他的故事，要从1982年说起。那一年，他从部队复员，用父母给的1800元结婚钱，在家乡肥西县开了一家养鸡场，专养生长周期180天的肥西老母鸡。

他说：“我从一开始就跟鸡睡在一起，睡了七年。如果把我的眼睛蒙住，放在一个陌生的鸡舍，我能知道鸡的冷暖，是渴还是饿，有没有生病，大致是什么病。”

经过八年的努力，他成为了当地最大的养鸡户，每年能卖出几十万只鸡。但他并不满足于此，他想把自己养的鸡做成美味的菜品，让更多的人品尝。于是，他决定开一家餐厅，专卖鸡肉和鸡汤。

2003年，他在合肥市区繁华的舒城路上开出了第一家肥西老母鸡快餐店，以鸡肉为主的中式菜品和鸡汤炖品一经推出，就受到了广大消费者的欢迎。他说：“我觉得鸡肉是最好的食材，它的营养价值高，口感好，适合各种烹饪方式，而且价格实惠，人人都爱吃。”

2009年，他将餐厅的名字改为“老乡鸡”，并开始了连锁经营。他的餐厅以肥西老母鸡汤、香辣鸡杂等特色菜品为主打，同时提供面食、粥品、饮料等，定位为中式快餐，价格在10元到30元之间，适合大众消费。

他的餐厅以干净卫生、服务快捷、味道鲜美、分量足为特点，吸引了众多的忠实顾客。他说：“我想做的就是一家让人吃得放心、吃得舒服、吃得开心的餐厅。”

2017年，他带领老乡鸡走出了安徽，进入了上海、江苏、浙江、湖北、北京等地，开设了近千家门店，成为了全国知名的餐饮品牌。2021年，他将老乡鸡带上了上交所的主板，成功上市，募集了12亿元的资金，用于扩大生产规模、提升品牌影响力、增加市场覆盖率。截至目前，老乡鸡的营业收入已经达到了43.93亿元，净利润为1.35亿元，市值超过了100亿元。

从土味儿发布会到岳云鹏代言，他用一碗鸡汤打造了营销神话

老乡鸡的成功，除了靠一只鸡和一碗鸡汤，还靠了一碗鸡汤的营销。他的营销手段，可以用一个词来形容，那就是“土味儿”。他的营销手段，既不拘泥于常规，也不追随潮流，而是用最接地气、最贴近生活、最能打动人心的方式，来展现自己的品牌特色和价值观。

他的营销手段，既有创意，又有情怀，让人忍俊不禁，又感动不已。他的营销手段，可以说是一碗鸡汤的传奇，也是一碗鸡汤的哲学。

2019年，他在合肥举办了一场“土味儿”发布会，用200块钱的预算，搞了一个简陋的舞台，用红布和白纸做了一个“老乡鸡”牌子，用鸡蛋和鸡毛做了一个“鸡”字，用鸡汤和鸡肉招待嘉宾，用鸡叫声作为背景音乐，用鸡汤的故事作为演讲内容，用鸡汤的哲理作为口号，用鸡汤的温度作为气氛。

这场发布会，虽然看起来很“土”，但却引起了轰动，被网友称为是“史上最土味儿的发布会”，也让老乡鸡的知名度大大提升。

他的广告，不是用明星或者模特，而是用普通的老百姓，不是用华丽的语言或者画面，而是用朴实的话语或者场景，不是用夸张的效果或者情绪，而是用真诚的态度或者感情，不是用高大上的理念或者主张，而是用接地气的故事或者价值。

结语

老乡鸡的成功，除了靠一只鸡和一碗鸡汤，还靠了一碗鸡汤的回馈。他的回馈方式，可以用一个词来形容，那就是“大方”。他的回馈方式，既不吝啬，也不计较，而是用最大的诚意、最真的感恩、最深的责任，来回报社会、回报顾客、回报员工。

他的回馈方式，既有利益，又有情感，让人佩服不已，又敬佩不已。他的回馈方式，可以说是一碗鸡汤的恩情，也是一碗鸡汤的担当。

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